 Sucre (Venezuela) 19/03/2008 – La Fundación para la Investigación y Desarrollo de la Acuicultura del Edo (FIDAE), en Venezuela ha inaugurado un programa de promoción de la paguara (Chaetodipterus faber) entre turistas que visitan la región.
El proyecto de cría de paguara - un
pez de carne blanca con un alto valor nutritivo
– fue presentado en octubre del año
pasado, en el I Foro Iberoamericano de Recursos
Marinos y Acuicultura de O Grove, resultando
ganador del premio de paneles.
FIDAES con el apoyo de la dirección de turismo del Edo, Sucre, ha organizado una visita para los turistas a las instalaciones de la Estación Marina del Instituto de Estudios Avanzados del Ministerio de Ciencia y Tecnología de Venezuela donde esta entidad desarrolla el proyecto.
Señalan que “el turista recibe de biólogos, asesores y del propio presidente de la FIDAES, César Graziani, de forma muy amena y coloquial, instrucciones de cómo se produce esa paguara que pronto se comerá frita o al gusto que prefiera”.
 Al finalizar la visita, el turista decide si prefiere pescar sus 2 paguaras de unos 400 g, con un anzuelo o bien con un salabardo, “actividad que se convierte en diversión y crea en el turista una confianza en la investigación en acuicultura la cual puede mitigar esa escasez creciente de pescado que año a año están sintiendo”, señalan en el comunicado.
Aprovechando la asistencia de turistas a la Bahía de Mochima, un enclave turístico de reconocida belleza natural en Venezuela, los turistas que se encuentren por la zona podrán degustar la típica empanada venezolana, en este caso de paguara.
"Finalmente, la FIDAES también da instrucciones de la necesidad de una vida en equilibrio con el ambiente; de esta manera, el turista se convierte en un portador promotor de la necesidad de cultivar el mar en armonía con el ambiente, y con conciencia de establecer seguridad alimentaria", añaden. En la foto, los primeros turistas que recibieron instrucciones sobre el proyecto de cría de la paguara.
Texto y fotos enviados por César Lodeiros |
