Cádiz 14/11/2008 – Los productores andaluces, representados por la OPP-56, y la Fundación Centro Tecnológico de Acuicultura de Andalucía, ctaquA, han firmado esta semana un convenio de colaboración para el proyecto “Análisis de la demanda y estudio previo de mercado de los productos transformados de la acuicultura”.

La idea de partida de los productores es la de conocer las posibilidades de mercado del pescado transformado de acuicultura, de tal manera, que permita concluir la viabilidad de introducir mejoras en la transformación y comercialización del producto final.

El proyecto, cuya metodología tendrá cinco fases, analizará el valor económico de los productos y las ventas nacionales e internacionales; realizará un estudio de mercado, centrándose para la toma de datos en los principales canales de comercialización - mercas y grandes superficies -; y estudiará la evolución del mercado, tomando como referencia el periodo de 2000 a 2008.

Finalmente, en las dos últimas fases, una vez realizado el análisis y el estudio, se elaborarán las conclusiones y previsiones de futuro.

“En esta última fase del proyecto se darán las pautas necesarias para poder consolidar determinados productos en los mercados. Además, se planteará una estrategia de actuación adecuada a las características de nuestros mercados, aportando a su vez a nuestros productos un valor añadido que contribuya positivamente en la mejora de la calidad de los mismos y logrando la diversificación del sector”, señalaron.

Durante el acto de la firma del convenio, los productores recordaron que "la realización de este estudio será posible gracias al apoyo y contribución de la DG de Pesca y Acuicultura de la Junta de Andalucía".