Madrid 01/10/2008
- El Mercado Central de Pescados de Mercamadrid
- el segundo del mundo en comercialización
de productos y el primero en variedad, según
sus responsables - ha estrenado un Centro de
Innovación de Productos de Pesca dotado
con las últimas tecnologías en
envasado y conservación del producto.
La puesta en marcha de este centro, sobre terrenos
cedidos por el Ayuntamiento de Madrid, ha supuesto
a la sociedad anónima Atolón,
compuesta por los mayoristas de pescado, una
inversión de 2,4 millones de euros y
siete meses de obras.
El presidente de esta entidad, Juan José
Camarero, ha explicado ante el alcalde de Madrid,
Alberto Ruiz-Gallardón, que ha inaugurado
las nuevas instalaciones, que “esta inversión
supone un gran esfuerzo para nuestro accionariado,
sobre todo en tiempos tan difíciles";
aunque a continuación ha asegurado que
"muy pronto acometerán metas más
altas".
Las nuevas instalaciones de Atolón,
que se suman a las construidas hace tres años
en Marcamadrid con un coste de 5,1 millones,
incluyen un edificio de "frío positivo"
- entre tres grados bajo cero y nueve grados
- y dos cámaras frigoríficas de
gran capacidad.
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También
cuenta con salas de higiene de los envases,
de residuos a temperatura controlada y de procesamiento
de cualquier tipo de pescado o marisco fresco.
Además han instalado en todas las salas
y los muelles sistemas de presión de
agua con mezcladores de detergentes, agua caliente
producida por placas solares y sistemas de desagües
con recogida de residuos, además de sistemas
de recepción de mercancías y ubicación
por radiofrecuencia.
Ruiz-Gallardón ha recordado que el Mercado
Central de Pescados de Madrid mueve diariamente
más de medio millón de kilos de
diferentes productos para más de 6 millones
de personas de la Comunidad de Madrid y limítrofes.
Ha añadido que el sector logístico
madrileño en su conjunto aporta el 13,5
por ciento del PIB de la ciudad y genera el
8 por ciento de sus empleos, mientras que Mercamadrid
da empleo directo a cerca de 8.000 trabajadores
e indirecto a otros 30.000.
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