San Carles de la Ràpita
(Tarragona) 07/10/2008 - El experto en producción
de corvina a escala industrial, Eloy Meseguer,
estima que durante 2008 la acuicultura española
producirá 1.500 toneladas de esta especie.
Meseguer expuso esta estimación durante
su intervención el pasado viernes, en
las jornadas técnicas de ExpoRàpita,
que en esta edición ha contado con el
Grupo Dibaq como miembro del Comité Técnico.
 Durante
su ponencia, el experto se dirigió a
los actuales y potenciales productores de corvina,
a los que indicó que será importante
ver el comportamiento de los precios, ya que
“nunca ha habido tanto producto en el mercado”.
Asimismo, puso ejemplos actuales de siembra
de alevines. Según Meseguer, biólogo
de Dibaq, a lo largo de este año se han
sembrado jaulas en diversas condiciones de densidad
de cultivo y de diámetro, y se ha comprobado
que los mejores resultados se están obteniendo
en jaulas de 25 metros de diámetro y
120.000 unidades por jaula.
“Al contrario de lo que cabría esperar,
los mejores resultados se están obteniendo
con cardúmenes de 120.000 unidades frente
a los de 60.000, lo cual es indicativo de las
características de la especie”.
Otras densidades con las que se están
trabajando son para 45.000 unidades y 19 metros
de diámetro.
Respecto al tamaño de los alevines,
señaló que las mejores siembras
son las que se realizan con alevines de 5 a
12 gramos. “A mayor tamaño, mejor rendimiento
y menor mortalidad”.
Además, los asistentes recibieron consejos
sobre las técnicas para alimentar la
especie y la composición del alimento
para corvina.
Entre las ventajas de la crianza de esta especie
destacó el fácil manejo, la resistencia
al estrés mecánico, las altas
tasas de crecimiento - que duplica a la dorada
-, las posibilidades de fileteado, y el precio
de mercado. Según Meseguer, en un año
la especie es capaz de alcanzar un kilo de peso,
lo cual la hace atractiva para el fileteado.
Las desventajas actuales de la corvina se encuentran
en la dificultad para obtener alevines - y consiguientemente
el alto coste unitario de éstos -, el
canibalismo, la alta dispersión de tamaños,
y la poca información sobre su manejo,
por tratarse de una especie recientemente incorporada
al sector productivo.
Foto:
Eloy Meseguer durante su ponencia en Exporàpita,
el pasado viernes. © C.Cabrera - misPeces
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