Barcelona 28/10/2008 - El Secretario General del Mar y presidente del FROM, Juan Carlos Martín Fragueiro, presidirá mañana miércoles, día 29, el acto de apertura del I Mercacongreso de Mayoristas de Pescado en Mercas que se celebrará en el Hotel Condes de Barcelona.

El encuentro, organizado por Anmape con la colaboración del FROM, reunirá a casi 200 profesionales del sector procedente de 12 mercados centrales españoles de la red MERCASA. “El merca, la mejor elección” es el lema elegido para lanzar esta iniciativa.

El objetivo es hallar las claves para una renovación profunda del sector que permita una mayor adaptación de sus productos a los hábitos del consumidor actual y consolidarse como el principal distribuidor de productos pesqueros, ante los canales alternativos de distribución.

Para ello, los mayoristas se plantean abordar diferentes frentes, como dar a conocer la función del mayorista de pescado y las ventajas que aportan los mercados centrales en aspectos tan importantes como la trazabilidad, variedad de producto, seguridad y control alimentario y la transparencia y regulación de precios.

Otros aspectos que se tratarán son la promoción del consumo de pescado y de los productos pesqueros de origen nacional y la adaptación de sus servicios a nuevos segmentos de clientes cada vez más importantes como la restauración y el canal Horeca.

Destacan que por primera vez proveedores, detallistas, mayoristas, y Administración, podrán debatir en un mismo escenario el panorama actual del sector.

Entre los ponentes, los organizadores han señalado la figura del doctor José Luis Nueno, que analizará en su intervención las demandas y necesidades del consumidor actual de pescado, uno de los temas claves para los cambios que deben introducir el sector mayorista de pescado para garantizar su futuro.

Por parte de la Administración central intervendrá el Director General de Estructuras y Mercados Pesqueros, Juan Ignacio Gandarias, quien analizará “la comercialización de pescado en el siglo XXI”.

Representando a Mercasa, el presidente nacional, Ignacio Cruz Roche, intervendrá con “Red MERCASA, ejemplo de distribución alimentaria”. También el ex director de Mercabarna, Jordi Maymó, opinará respecto a “Mercados centrales de pescado, servicio público”.

El Presidente del Gremio de Mayoristas de pescado de Barcelona y Vicepresidente de Anmape, Leandro Serra, participará con “Profesionalización de la gestión gremial, “Modelo Barcelona”.

Otros aspectos que se analizarán serán “Las empresas mayoristas, presente y futuro”; “Cómo nos ven nuestros clientes”; “Proveedores, las fuentes de abastecimiento” y “La Gestión de los servicios comunes de los mercados centrales”.

“El cambio climático: en qué afectará a los productos pesqueros” será la conferencia que pondrá el punto y final al Congreso y contará con la intervención de Alberto López García-Asenjo, representante adjunto de la Comisión Europea ante la FAO, organización de las Naciones Unidas para la agricultura y alimentación.

Los Mercas comercializaron en 2007 el 70 por ciento del total del pescado fresco y congelado distribuido en España.