Guipúzcoa 05/08/2009 – Una empresa vasca podría comenzar la producción de alevines de bacalao con el apoyo de la Fundación Azti y tecnología noruega.

Esta nueva opción podría servir para que las empresas vascas diversifiquen su mermada producción de rodaballo, incapaces de competir con las grandes empresas gallegas del sector.

Además, el apoyo del Gobierno Vasco al sector podría formar parte de la nueva política pesquera de la Administración regional.

Según indicó el viceconsejero de Pesca, Jon Azkue, “es cierto que tenemos inconvenientes como la escasa disponibilidad de suelo para nuevas instalaciones, pero contamos también con grandes ventajas como una industria de transformación muy puntera, un mercado con una demanda estable y un centro de investigación como Azti”.

Cabe destacar que la rentabilidad del bacalao está relacionada directamente con la situación de la pesquería de esta especie, aún numerosa en estado salvaje.

Respecto al proyecto para producción de alevines, cabe destacar que no han trascendido mayores detalles por parte de la empresa.