Madrid 01/12/2009 - El gerente de Apromar, Javier Ojeda, espera que el próximo año se recuperen los precios de la dorada y la lubina, en virtud de una menor producción tanto en España como en aquellos países que exportan sus productos hacia nuestro país.

En su intervención, que tuvo lugar en el marco del XII CNA, Ojeda hizo referencia a los estándares de la FAO sobre “sostenibilidad económica”, en los que se vienen estudiando plazos de pagos de piensos y alevines, duración de empresas, y ratios de estabilidad. Asimismo, señaló que el sector español de acuicultura marina es “más estable” y tiene “mayor solvencia” que sus competidores turcos y griegos.

A lo largo de su exposición, el representante de la patronal presentó datos de los últimos cuatro años para la dorada y la lubina por tallas, de menos de 600 gramos, entre 600 gramos y un kilo, y más de un kilo.

Sobre lo que llegó a denominar “encrucijada de precios”, el gerente de Apromar calificó la de menos de 600 gramos como la “más rentable” de todos los rangos. Por otra parte, el tamaño entre 600 y 1 kilogramo, “casi nunca es rentable”, según Ojeda, y la dorada de más de 1 kg. vuelve a ser rentable “la mayor parte del tiempo”.

En su análisis sobre la oferta comercial, indicó que hay que resolver “el problema de base”, ya que ésta se encuentra escasamente planificada, presenta un fuerte desequilibro entre las capacidades de negociación comercial de las partes, y se encuentra con precios de venta al público que cambian poco, donde las caídas de precios en origen son absorbidos “mediante el incremento de márgenes comerciales finalistas”.

Además, criticó que los precios se acuerden "para el día". Según Ojeda, la información sobre precios y cantidades comercializadas es “difusa e impredecible”, y no se puede actuar en un mercado libre “de verdad”, “en igualdad de oportunidades para todos”. Como resultado indicó que se trabaja en un “mercado ineficiente” con un “impacto negativo sobre la competitividad”.

Al respecto del “camino posible”, señaló que se debe mejorar la información y transparencia, manteniendo un equilibrio en los márgenes comerciales en origen, y desplegando un escenario de igualdad de oportunidades.

Para ello se hacen necesarias una "concentración de la oferta", que conduzca a mayor eficiencia de costes, y una "planificación de la producción", que mejore el poder de negociación que se logra a través de la concentración empresarial, por fusiones, o dotando a las Organizaciones de Productores de más herramientas, aunque ello debe producirse a través de la Organización Común de Mercados.

Indicó que se puede actuar en el mercado con una mejor información al consumidor, a través del etiquetado; con campañas de promoción y comunicación; y haciendo estudios sobre la evolución de los mercados y los precios.

Finalmente, afirmó que es importante el conocimiento de la evolución de la preferencia de los consumidores, y alcanzar acuerdos comerciales a “largo plazo y mercado de futuros”.