Madrid 15/12/2009 – La patronal piscícola Apromar, miembro de pleno derecho del Observatorio de Precios del MARM, ha denunciado en su foro “las imperfecciones en el mercado de los productos de la acuicultura y en general de los pescados frescos”.

Según informó Apromar a misPeces.com, las causas de esta coyuntura los situó en el “desequilibrio en las capacidades de negociación de la oferta respecto de la demanda que conduce frecuentemente a situaciones de abuso de poder, y en la desinformación a la que se somete a los consumidores en el punto de venta”.

En este sentido, añaden que Apromar “insistió” al pleno sobre “la necesidad de completar urgentemente el estudio sobre la cadena de valor y formación de precios en la dorada, que es su única especie contemplada por el listado del Observatorio”.

Hasta la fecha, el Observatorio de Precios del MARM ha publicado estudios sobre la cadena de valor de cítricos, ovino, leche y pollo, entre otros, mientras que se encuentra en su fase de validación el del aceite de oliva. “La previsión es que el estudio sobre la dorada se lleve a cabo en 2010”, informaron.

Indican desde Apromar que en el citado pleno del Observatorio, se informó sobre la evolución de los precios de los alimentos hasta octubre de 2009.

En este sentido señalaron que la tasa de IPC general de España se situó en el -0,7 por ciento, un -0,3 menor que en septiembre. “Los productos alimentarios en general apenas tuvieron influencia sobre esa caída, sin embargo, los pescados frescos en particular fueron el grupo de alimentos con una mayor repercusión negativa, con una variación mensual del -2,0 por ciento".

“Esta situación es más grave a nivel de la tasa de variación acumulada, en la que el pescado fresco arrastra una caída de precios del -6,6 por ciento”, comentaron.

Cabe señalar que el Observatorio de Precios es un foro de análisis que trata de aportar conocimiento sobre el proceso de formación de precios en la cadena agroalimentaria con el fin de contribuir a la transparencia de los mercados. Se trata de un órgano colegiado adscrito al Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino a través de la Dirección General de Industria y Mercados Alimentarios.