Madrid 06/11/2009 –El Subdirector General de Estructura de la Cadena Alimentaria del MARM, Miguel Herrero, ha explicado en una jornada sobre “Comercio y Consumo” que los en los últimos seis años se ha reducido en media hora el tiempo utilizado para realizar compras de alimentos.

En este sentido, José Miguel Herrero ha indicado que, según datos año móvil de julio de 2008 a junio de 2009, los consumidores utilizan media hora menos a la semana en la cesta de la compra que hace cuatro años. Así, en 2008 utilizan un tiempo medio de 2 horas y 45 minutos, mientras que en 2004 era de 3 horas y 20 minutos.

Según los últimos datos aportados, el comprador aprecia la comodidad y ha reducido sus visitas mensuales a los establecimientos con un media de 16 visitas en 2008 frente a las 21 de 2002.

José Miguel Herrero ha señalado que los factores que deciden en la elección de los consumidores en un establecimiento son la calidad de los productos y los precios.

Asimismo, el acto de la compra es cada vez más cómodo. Se hacen 16 visitas a los establecimientos al mes frente a las 21 de 2002. Además, ha añadido, que los sábados con un 17 por ciento y los viernes con un 16 por ciento, son los días preferidos por los consumidores para comprar alimentos.

Por otro lado, el Subdirector General ha destacado que los factores que deciden en la elección de los consumidores en un establecimiento también se han modificado en estos últimos cuatro años. Ahora se valora la calidad de productos con un 62,1 por ciento frente al 57,3 por ciento de 2004, seguido de los buenos precios con un 55,5 por ciento, siendo de 39,5 por ciento en 2004.

Sobre la fidelidad que los consumidores tienen al establecimiento de compra, el Subdirector General ha señalado que el 81,4 por ciento asegura que le gusta hacerlo en los mismos establecimientos, el 78,1 por ciento lo hace en los más cercanos a su domicilio, el 58,8 por ciento compra en los establecimientos de la misma cadena y el 26,1 por ciento cambia de establecimiento con cierta frecuencia.

En cuanto a los horarios comerciales, José Miguel Herrero ha subrayado que el 86,8 por ciento de los compradores opinan que son adecuados, opinando, igualmente, el 75,6 por ciento de los trabajadores de los distribuidores.

Por último, sobre la compra de productos de alimentación a través de Internet, el Subdirector General ha destacado que se sitúa en un 4,7 por ciento en 2008 frente al 2,7 por ciento de 2004. En este contexto, los distribuidores que ofrecen su compra por Internet son en 2008 un 26,7 por ciento, mientras que en 2004 eran un 25,5 por ciento.

Estas jornadas han sido organizadas por la Federación de Empresarios de Comercio con las asociaciones de consumidores CEACCU-Jimena y UNAE en Burgos.