Vigo 12/11/2009 - La empresa North West Food, concesionaria de la granja de salmones (Salmo salar) en Ribeira (Ría de Arousa), tendrá disponible en el mercado español las primeras toneladas de pescado a finales de año.

El anuncio fue realizado por el representante de la empresa, Vicente Santiago Paz, a misPeces.com. Según indicó, para esa fecha tienen un "pequeño pedido" de las primeras toneladas de salmón, de un peso promedio de 2 kilos, congelado HG - sin cabeza ni vísceras. Además, han recibido otra solicitud en fresco, para piezas de 4 a 5 kg, que esperan poder comercializar en febrero próximo.

A un año de la puesta en marcha de la concesión experimental de cultivo de salmón en la Ría de Arousa, la evaluación de North West Food es positiva, “pues se han cumplido muchos de los objetivos que la empresa tenía cuando decidió iniciar esta planta piloto, especialmente desde el punto de vista productivo y medioambiental”, agregó el ejecutivo.

“En el momento de la instalación de las jaulas, la oposición del sector marisquero, y especialmente el mejillonero, fue frontal, vertiéndose a los medios de comunicación una gran cantidad de información manipulada y tergiversada, sin ninguna base científica”, explicó Santiago Paz, “con el objetivo claro de predisponer negativamente a la opinión pública y presionar a la Administración”.

Este año ha servido para realizar múltiples pruebas y análisis, “las cuales corroboran que este cultivo es inocuo y totalmente compatible con los demás cultivos de la Ría, siendo incluso beneficioso para la biodiversidad de la misma, como pone de manifiesto la gran cantidad de peces y vida marina que se ha generado alrededor de la jaula, donde suelen faenar pescadores locales con artes tradicionales”, añadió el representante.

Explicó además que los resultados de la producción en sí son también alentadores, lográndose un crecimiento razonable y una calidad del pescado "muy buena".

Con respecto a la siguiente etapa de explotación, indicó que como empresa están "dispuestos a continuar", y así lo han manifestado a la Xunta de Galicia, con la siguiente fase consistente en una planta de tamaño medio - de 3.000 a 5.000 Tn/año de capacidad -, para lo cual la empresa cuenta ya con los recursos financieros necesarios, estimados en unos 10 a 12 millones de euros.

Según Paz, esta inversión generaría entre 50 y 100 puestos de trabajo directos, más el triple de indirectos. Asimismo, indicó que la compañía también tiene en cartera la puesta en marcha de un centro de reproducción, una sala de envasado, y procesado de peces, "por lo que podemos hablar de un impacto socioeconómico notable en la zona de establecimiento".

"La respuesta final la tiene, no obstante, la Administración, que son quienes deben darnos el permiso", puntualizó.

Consultado por el rechazo que produjo el proyecto en sus inicios, Santiago Paz sostuvo que en su momento creyeron que se debía a motivos políticos, aunque reconocen ser somos conscientes de que el principal motivo de oposición es "el desconocimiento de este cultivo".

"En Galicia ya se cultivó salmón anteriormente y el motivo por el que fue abandonado no fue, de ningún modo, el perjuicio a otros cultivos, sino problemas puramente técnicos", añade el representante de North West Food.

“En Europa, el cultivo de salmón se lleva a cabo en Noruega, Escocia, Francia e Irlanda, en simultaneidad con otros cultivos, especialmente de bivalvos; es increíble que se aleguen motivos medioambientales aquí, realmente increíble. Nadie puede oponerse al progreso, la piscicultura es el futuro, y si no lo hacemos nosotros en Galicia, lo harán otros en otro sitio, para nuestro perjuicio”, señaló.