Madrid 30/11/2009 – El secretario general de la interprofesional Aquapiscis y de la Organización de Productores Piscicultores (OPP), Raúl Rodríguez, considera que una “buena organización en el sector acuícola continental” ha sido clave para su autorregulación, logrando amortizar sus instalaciones, sobrevivir, y competir a nivel internacional.

Durante su intervención, en la sesión de acuicultura continental del XII Congreso Nacional de Acuicultura (XII CNA), Rodríguez hizo un repaso por el desarrollo que ha tenido el sector a lo largo de los últimos 30 años, y recordó cómo han podido producir "más a menores costes".

Para el representante de Aquapiscis, en la actual coyuntura, el sector acuícola continental debe apoyarse en la sostenibilidad, la mejora de la productividad, la seguridad alimentaria, la innovación, la diversificación, y la promoción de producto. En este último aspecto, hizo referencia a las campañas llevadas a cabo con el FROM a lo largo de estos últimos años.

En cuanto a la sostenibilidad, indicó que es un tema que “vende” y que debe transmitirse la idea de que el “medio” sin acuicultura no sería posible. “Si no hubiera producción de peces en los ríos habría más atropellos”, agregó Rodríguez.

En esa misma sesión, para exponer el caso práctico de una nueva empresa de cría de truchas, intervino Francisco Villarreal, de la empresa Truchas de la Alcarria, en la provincia de Guadalajara, y que pertenece al Grupo Naturix.

Según Villarreal, las pequeñas empresas de acuicultura continental deben basar su estrategia "en la calidad, más que en la cantidad de peces", y asociar dicha calidad con la sostenibilidad y la vigilancia medioambiental.

Para tratar la diversificación de actividades, expuso el ejemplo de su piscifactoría que comparte la producción de trucha con la pesca deportiva.

En este sentido destacó cómo el negocio del ocio, a través de la venta de trucha viva, supone una buena oportunidad, ya que los pescadores que van a su instalación están dispuestos a pagar 5 euros por kilo de trucha pescada, "el doble" que le pagan en los Mercas.

Detalló que, mientras la pesca deportiva en Europa supone el 22 por ciento del negocio, en España está solo al 9 por ciento, existiendo todavía un 13 por ciento de margen para trabajar.