Guardamar 26/10/2009 - La empresa piscícola Culmar organizó la pasada semana, a bordo de su catamarán, una jornada de puertas abiertas para un centenar de consumidores de pescado.

En el acto participaron tanto el presidente de Culmar, Francisco Gómez, como dos biólogos de la empresa que explicaron de manera detallada el sistema de crianza.

Aunque la climatología no acompañó, los ocupantes del catamarán pudieron seguir las indicaciones de la bióloga, Esther Martínez, que explicó las circunstancias en las que son criados los peces, y desmitificó la idea de que el sabor del pescado salvaje puede ser diferente a uno de cultivo.

Además, la bióloga explicó cómo los viveros marinos sirven para concentrar un mayor número de especies, como por ejemplo los delfines, o cómo es el seguimiento ambiental del proceso productivo.

Este tipo de iniciativas son desarrolladas de manera periódica por Culmar.