Canarias 30/09/2009 – El biogás y compostaje son las alternativas a los residuos generados por el pescado y la actividad acuícola, según se desprende de las conclusiones del proyecto Jacumar "Técnicas de minimización, tratamiento y gestión de residuos de la acuicultura".

Los expertos reunidos la pasada semana en Las Palmas de Gran Canaria y Tenerife, consideran que la mayor parte de los residuos generados en las instalaciones de acuicultura del archipiélago canario corresponden a plásticos, madera y subproductos animales, cuyo destino actual son los vertederos municipales con el resto de residuos urbanos.

El estudio, coordinado por Azti-Tecnalia y ejecutado conjuntamente en Canarias con el Instituto Canario de Ciencias Marinas (ICCM), generó una caracterización de los residuos de la acuicultura y contó con la participación de las empresas acuícolas de Gran Canaria, Tenerife, Lanzarote y La Palma.

Con esta información se elaboró una “guía de minimización de residuos”, con el fin de entregar a las empresas una serie de recomendaciones para reducir sus costes de producción a través de una gestión sostenible.

"Además, con estas medidas se busca también incentivar a las empresas a implementar sistemas de gestión de residuos, con el fin de optar a certificaciones de calidad (ISO 9000) y de gestión ambiental (ISO 14000, EMAS)", explicó Nieves González, Coordinadora de Programas del ICCM y Responsable del Grupo de Investigación de Gestión Litoral y Desarrollo Sostenible de dicha institución.

En términos generales, el proyecto propone agrupar los residuos de la acuicultura junto con los de otras actividades similares, como la pesca, las pescaderías de las grandes superficies comerciales, empresa de congelados, o mayoristas; a fin de concentrar un volumen suficiente de subproductos que lo haga más atractivo a las empresas gestoras de residuos.

Por su parte, la representante de Jacumar, Paloma Carballo Tejero destacó que “debido a esta evolución positiva de la industria también ha aumentado la generación de residuos y por ello es importante contar desde ya con propuestas de reutilización y valoración de los residuos para que las empresas puedan aplicarlas".

"Ahora con los resultados de este proyecto podríamos decir que estamos por delante en materia de información sobre la gestión de residuos frente a otros sectores  que tienen más años de historia y tradición que la acuicultura”, añadió.