Oviedo 13/08/2010 – La investigadora del Servicio de Investigación Agroalimentaria del Principado de Asturias (Serida), Isabel Márquez considera que la salmonicultura es una actividad con muchas posibilidades para ser producidas en pequeñas cantidades en la Comunidad Autónoma.

Según indicó en una entrevista publicada en un periódico local, la salmonicultura enfocada en la aplicación de la norma UNE 173002 tiene futuro ya que dirige las pequeñas producciones de las piscifactorías asturianas hacia un mercado demandante de alta calidad diferenciada.

Márquez aclaró que la salmonicultura en Asturias fue pionera junto con Navarra y Aragón. En 1968 se inauguró en esta Comunidad Autónoma la primera piscifactoría industrial de trucha arco iris.

Recuerda que con fines de repoblación, el centro ictiogénico de Infiesto comenzó a actuar desde 1910.