El Puerto de Santa María 04/02/2010 - El Centro Tecnológico de Acuicultura de Andalucía, Ctaqua, ha comenzado la fase de ejecución del proyecto “Valorización de los subproductos animales no destinados al consumo humano procedentes de la acuicultura andaluza”, el cual está apoyado por la Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa de Andalucía, y está dotado de un presupuesto de 202.000 euros.

Según datos de Ctaqua, en la acuicultura andaluza, el 55 por ciento de los residuos producidos se enmarca bajo la categoría de SANDACH, - Subproductos Animales no Destinados al Consumo Humano-, que se estiman, en volumen, en 1.374 toneladas anuales.

“Debido a que en Andalucía resulta complicado y costoso el tratamiento de este tipo de residuos, según la normativa vigente y las infraestructuras con las que cuenta la Comunidad Autónoma para el procesado de los mismos, se plantea como objetivo general verificar la posibilidad de proporcionar un valor añadido a los residuos generados por el sector, así como transferir a las empresas andaluzas la tecnología que se obtenga”, indicaron.

De manera específica, señalan, se buscará a través de esta iniciativa poner a punto, en condiciones reales, la generación de: un compost de alta calidad, aceites funcionales, así de otros elementos activos a partir de conchas de moluscos mediante trituración.

“Este aprovechamiento podrá ser beneficioso para el sector, tanto desde el punto de vista de eficiencia productiva, como de mejoras medio ambientales y adaptación a la legislación vigente”, señalaron. Además, se espera mejorar la rentabilidad de los procesos a partir del valor aportado a los residuos.

Ctaqua contará para el desarrollo de esta iniciativa con el Grupo de Tecnología de Medio Ambiente de la Universidad de Cádiz para desarrollo del compostaje, y propondrá la participación del Área Técnica de Alimentos de la Universidad de Almería (UAL) para la extracción de aceites funcionales a partir del subproducto obtenido de la experiencia.

A la finalización del proyecto, se espera estar en disponibilidad de proponer el desarrollo de una planta piloto de producción de compost y triturado de conchas.