Puerto Montt 25/02/2010 - El sector de mejillón chileno está trabajando para abrir el mercado nacional con producto fresco y evaluar el atractivo del mercado latinoamericano, a través del desarrollo de una marca propia de calidad.

Según explicó a misPeces.com, Jorge Muñoz Brand, gerente del Programa Territorial Integrado (PTI) Industria de Mitílidos, organismo dependiente de la Corporación de Fomento de la Producción (CORFO), junto a empresas del sector, se ha detectado la necesidad de generar información útil, que sirva para la diversificación y el desarrollo de una imagen, que mejore el posicionamiento de este molusco “en ciertos mercados no tradicionales, como son, el nacional y el latinoamericano”.

Según explicó Muñoz, en lo referente a aspectos de imagen, “nuestro Programa CORFO ha orientado, en primera instancia, el foco en el mercado nacional. Sabemos que la industria ha avanzado y se ha modernizado, por lo que un plan de crecimiento de consumo, considera necesario, entregar de manera efectiva la información al consumidor, para lograr una transición desde un mercado de consumo altamente inmaduro -como es el local- a otros más desarrollados como es el caso de Francia y Bélgica, donde la preparación del producto es conocida y variada”.

La campaña de imagen se enfocaría al consumidor final, buscando el punto de encuentro al detalle, o ventas al por menor, representado por supermercados y mercados de frutas y productos del mar.

Por otro lado, la promoción será fuertemente dirigida al mercado institucional, por su importancia en cuanto al número de raciones diarias consumidas. La decisión de la incorporación de productos en los menús de guarderías, establecimientos educacionales, u hospitales está influenciada por los nutricionistas, por lo que la campaña contemplaría acciones específicamente desarrolladas para ellos.

Cabe recordar que en Chile, las cosechas de mitilos en 2009 bajaron ostensiblemente como consecuencia de una menor demanda. Hasta noviembre del pasado año, las cosechas sumaron 144.000 toneladas, disminuyendo así en más de un 20 por ciento respecto a 2008. Respecto al producto elaborado, la bajada fue también relevante, alcanzando un total de 35.500 toneladas hasta noviembre, representando un 21 por ciento menos que el año anterior.

Los principales destinos fueron los ya tradicionales como España, Francia e Italia. Un dato relevante es que Estados Unidos incrementó su participación como importador del producto chileno.

Actualmente, la participación de empresas españolas en la acuicultura de mejillón chileno es de un 40 por ciento - en valor y volumen- en la línea de congelados.