Las Palmas de Gran Canaria 26/03/2010 – El investigador canario Juan Hernández Guerra ha participado en una investigación realizada en el Departamento de Recursos del Mar del Centro de Investigación y Estudios Avanzados de Mérida (México) en la que se ha demostrado que el crecimiento de peces en acuicultura se ve mejorado con un complemento alimenticio de hojas de chaya, una planta salvaje que crece en Yucatán.

Según informó la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC), la importancia del trabajo radica en que se ha creado un modelo matemático a través del cual se representa el crecimiento de los peces y los rendimientos económicos del cultivo, con diferentes porcentajes del alimento común complementado con hojas de chaya.

Los resultados del estudio han demostrado que una dieta compuesta por 50 por ciento de hoja de chaya proporciona los mínimos costes de producción, teniendo en cuenta que en México es un recurso que se encuentra con facilidad en las zonas rurales de Yucatán.

El estudio recomienda el uso de esta planta en zonas donde crece como como Guatemala, y zonas de África, Asia y Oceanía.

Según la ULPGC, "la mayoría de los estudios realizados hasta el momento en nutrición de cultivos acuícolas persiguen mejorar la producción comercial a través de fertilizantes y nuevas fórmulas de alimento" y destacó que "pocos trabajos se han hecho sobre cómo utilizar complementos naturales en la dieta de los peces, por lo que este trabajo es novedoso en este aspecto, y de gran utilidad para productores rurales y con pocos recursos, como es el caso de Yucatán".

El trabajo ha sido recogido por la revista internacional Agricultural Systems, editada por la editorial Elsevier, con sede en Amsterdam y que ha publicado más de 10 millones de investigaciones procedentes de 180 países, explicó la universidad grancanaria.