Cáceres 31/08/2010 – La diputación de Cáceres y la Junta de Extremadura están trabajando conjuntamente para producir tencas durante todo el año gracias a un proyecto de investigación.

Así lo manifestó el presidente de la Diputación de Cáceres, Juan Andrés Tovar ha durante la XXII Fiesta de la Tenca en Garrovillas de la pasada semana.

"Queremos que la producción en masa de la tenca sea una realidad, como ocurre con la Torta del Casar", señaló el presidente a un medio local, que espera que la tenca consiga "al menos el sello de calidad", y añadió que es necesario un reglamento y unos técnicos "que vigilen la producción".

Tovar señaló que existe una empresa zamorana interesada en instalar una piscifactoría en El Casar de Cáceres, y cuenta ya con una piscifactoría experimental.