San Fernando 21/07/2011 - La producción industrial de lenguado, Solea senegalensis, en la Bahía de Cádiz podría relanzarse en los próximos años gracias a la sinergia que abre el proyecto Aquagenet, coordinado desde el IFAPA Centro El Toruño y la empresa CUPIMAR, y que ha dado como resultado hasta ahora la producción industrial de un millón de alevines de la emblemática especie.

Con el objetivo de conocer el resultado de la citada cooperación que se viene desarrollando desde el mes de enero, el presidente del IFAPA, Francisco Javier de las Nieves se ha desplazado a San Fernando para conocer estos avances.

El presidente del IFAPA ha destacado los principios de Aquagenet para la potenciación de la acuicultura utilizando herramientas de biotecnología y buscando una mejora en la competitividad de las empresas.

Durante el encuentro, el coordinador del proyecto Aquagenet, Manuel Manchado destacó la “capacidad y valía” de CUPIMAR para aplicar el protocolo desarrollado desde el IFAPA para la producción de lenguados de alta calidad y cómo la empresa ha sabido adaptar dichos conocimientos a la escala industrial.

El acto sirvió también para que Manuel Manchado presentara “inmunochip”, con el que los investigadores analizarán 3.000 genes de lenguado que permitirán conocer el estado inmunológico de los peces y por tanto permitirá mejorar las decisiones sobre el manejo industrial de lenguado.

En representación de CUPIMAR, Lázaro Rosa, destacó las sinergias que se han venido desarrollando entre el sector y el ámbito de la investigación científica.

Tal y como destacó el presidente del IFAPA, Francisco Javier de las Nieves, el presente proyecto forma parte de una serie de colaboraciones que se vienen realizando con tres empresas andaluzas con las que existen vigentes convenios de colaboración y está abierto a la colaboración con empresas del ámbito de la acuicultura sostenible, estableciendo la biotecnología como una oportunidad de desarrollo.