Bruselas 23/01/2012 – Bruselas considera que es necesario un Plan para mejorar el cumplimiento de las leyes para el bienestar animal en el caso de los peces de piscifactoría durante su transporte y sacrificio, algo con lo que están de acuerdo acuicultores y organizaciones no gubernamentales.

El gerente de APROMAR, Javier Ojeda, ha explicado que las empresas llevan años trabajando para que haya definiciones europeas y normas específicas en esta disciplina, ya que hasta ahora se rigen por la misma regulación que afecta al ganado terrestre.

Algunas de estas reglas para el ganado, como ya se pusieron de manifiesto en el Foro Jacumar de noviembre del año pasado sin “impracticables”, como por ejemplo la exigencia de que cada cierto tiempo los animales bajen o suban al camión que los transportan.

Para el representante patronal de los piscicultores, la mejora del bienestar de los peces se deberá hacer en relación a la especie, porque no es lo mismo un salmón o una dorada, y así se conseguirá también que se mejore la producción.

Javier Ojeda pone como ejemplo el peso que tiene en la producción piscícola el salmón cuya matanza se hace en tierra cortándole la cabeza; frente a la dorada donde se sacrifica a través del shock térmico con congelación, una técnica donde el animal sufre menos.

Al respecto de la producción de dorada, también recordó las condiciones de cultivo, entre olas; más difíciles que en el caso del salmón.