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El
segundo sub-proyecto esta destinado
a obtener reproducción de merluza
austral en sistemas controlados (hatchery).
Esto implica acondicionar reproductores
desde el stock aclimatado al cautiverio
(según los procedimientos que
se han desarrollado durante la etapa
1), obtener desoves, realizar fecundación
de ovas y cultivo de larvas hasta lograr
la producción de juveniles.
Para las actividades propias
del proyecto, se cuenta con el centro
experimental de cultivo de merluza austral,
en Isla Chaculay (XI Región)
(FONDEF D96 1046) y además se
ampliarán las actuales instalaciones
que posee Fundación Chile en
Quillaipe (X Región) (FONDEF
D961045), con el fin de realizar allí
la fase de reproducción de merluza
a partir del stock de reproductores
de merluza disponible.
En
esta iniciativa, participa, además
de Fundación Chile, las empresas
Friosur, Pesca Chile y Emdepes, que
son empresas muy relevantes de la actividad
pesquera y acuicultora de la XI región.
La permanente interacción que
se ha logrado mantener con estas empresas,
tanto al nivel de equipos técnicos,
como operativo y de gestión (al
nivel de gerencia), obran a favor de
esta segunda etapa, donde las empresas
no sólo mantienen su interés
por acompañar a Fundación
Chile en este desafio sino que además
aumentan su conexión con mayor
participación en aportes y en
aspectos operativos del proyecto.
El
desarrollo exitoso de este proyecto,
redundará en la obtención
de una tecnología disponible
en un alto grado de avance para la reproducción
de merluza austral en cautiverio y su
posterior engorda en sistemas de cultivo
masivo, además de la aclimatación
de un importante stock parental. En
el largo plazo esta tecnología
puede redundar en una recuperación
gradual del stock, además del
impacto científico de contar
con la tecnología para obtener
en cautiverio peces de hábitos
demersales. Este proyecto tendrá
un gran impacto en la actividad acuícola
chilena, permitiendo la diversificación
necesaria para consolidar este importante
sector productivo.
El
investigador que está a cargo
del proyecto es el ingeniero Alberto
Pablo Augsburger Bachmann, que cuenta
con amplia experiencia en la disciplina
de acuicultura y que lleva desde 1998
con el proyecto “desarrollo del cultivo
intensivo de merluza austral. produccion
de juveniles y engorda”.
El
mercado español
Chile
pretende ofertar al mercado español,
en poco más de cinco años,
unas 50.000 toneladas de merluza criada
en las piscifactorías de las
costas de la Patagonia, importante novedad
para este sector, dado que hasta el
momento se trata de una especie únicamente
capturada en alta mar.
Las
ventas previstas a España tendrán
un valor, a precio de mayorista, de
unos 200 millones de dólares
(210,68 millones de euros) anuales.
Eduardo
Bitran, director de Fundación
Chile -una institución privada
de desarrollo tecnológico- en
la presentación del ciclo reproductivo
de la merluza en un ambiente controlado
o en criaderos y que ha contado con
una inversión de dos millones
de dólares.
El
60 por ciento del presupuesto ha sido
aportado por Conicyt (Comisión
de Investigación Científica
y Tecnológica), organismo dependiente
del Ministerio de Educación de
Chile, el 20 por ciento por Fundación
Chile y otro 20 por empresas privadas,
entre ellas Pescachile, del Grupo Pescanova.
Bitran
recordó que, en la actualidad,
España lidera ampliamente el
mercado de destino de la merluza española
exportada desde Chile, con una participación
superior al 93 por ciento en los últimos
cinco años, seguido de Portugal
y Estados Unidos con el 3,1 y 1,6 por
ciento, respectivamente.
El
director de Fundación Chile señaló
que el coste de producción será
inferior a dos dólares por kilo,
un precio "muy competitivo",
dada la alta calidad de este cultivo,
muy apreciado en el mercado, especialmente
en el español.
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