| PROYECTO
DE VIABILIDAD DE UNA GRANJA CAMARONICOLA EN EL VALLE
DE MEXICALI
Enviado
y realizado por: Aguila Reyes Cecilia, Carranco
Salas Francia, Flores Pereyra Claudia, Osuna Olachea
Martin
Maestro Asesor: Gustavo Lopez Badilla
UNIVERSIDAD ESTATAL DE ESTUDIOS PEDAGOGICOS - México
| INTRODUCCIÓN
El presente estudio muestra un análisis
a cerca de la camaronicultura que se desarrolla
en el Valle de Mexicali. Esta técnica
ha mostrado buenos resultados en ciertas
regiones de la República Mexicana.
En algunas zonas del país donde
la agricultura ha dejado ser una actividad
productiva, se ha optado por utilizar
la camaronicultura como otra forma de
obtener productos que puedan ser comercializados
en la población de México
o el extranjero.
Esta técnica es muy aplicada en
varias regiones del mundo, debido a que
no se requiere de una gran cantidad de
recursos tanto económicos, humanos
y tecnológicos.
Cuando se analiza este tipo de técnica
se contemplan cuatro factores principales:
financiero, económico, mercado
y técnico. El estudio que elaboramos
se enfoca al análisis financiero
de la actividad camaronicultura que se
desarrolla en el Valle de Mexicali.
En el análisis financiero que realizamos
se elabora una propuesta de la proyección
de esta actividad a un futuro cercano
de 5 años en esta región,
indicando que la camaronicultura en el
Valle de Mexicali tenderá a incrementar
/ decrementar en el periodo propuesto
de estimación.
Esto significa que la actividad de la
camaronicultura puede ser tomada en cuenta
con gran consideración por autoridades
gubernamentales, iniciativa privada e
instituciones tanto educativas como de
comercio ubicadas en el país. Posiblemente
en esta región puede ser considerada
como una fuente alternativa de producción
de alimentos en combinación con
la agricultura, siempre y cuando no tenga
un efecto negativo en el medio ambiente
y se utilice agua limpia en el cultivo
de larvas de camarón; las cuales
pueden obtenerse de una región
vecina donde su zona es una playa costera
denominada la región de Puerto
Peñasco.
En países desarrollados como Estados
Unidos, Canadá, Australia, Japón
y ciertas regiones de Europa, se aplica
esta actividad desde principios de los
80`s, como una fuente alternativa de producción
de alimentos.
Para elaborar esta actividad se requiere
de poca mano de obra especializada y la
mayor parte de las personas que laboran
en la camaronicultura pueden obtener los
conocimientos de esta técnica en
un periodo corto sin tener necesidad de
haber asistido a cursos de capacitación
especializados.
Uno de los métodos que se aplican
para la proyección y pronóstico
de actividades como la que se menciona
anteriormente, es la aplicación
de herramientas y técnicas de estadística,
como lo es la estimación, la cual
nos proporciona una posible tendencia
principalmente para futuro no lejanos,
de la actividad que se desea analizar.
ANTECEDENTES
Por la captura de camarón que amenaza
por extinguirlo desde hace muchos años
es uno de los factores por la cual son
cada vez más las comunidades que
han optado por la acuicultura. En el mercado
internacional el camarón es un
producto de gran demanda y con un alto
valor económico. En México
ocupa el segundo lugar de exportación
en el ramo alimenticio.
Para alcanzar un adecuado nivel de productividad
en la acuicultura, el cultivo de camarón
requiere de cuidados especiales y precisos,
el estado larvario demanda calidad y temperatura
de agua óptima.
El cultivo de camarón en México
inició desde 1985. en la actualidad
es la principal industria acuícola
del país y los líderes de
esta producción son los Estados
de Sinaloa y Sonora. En Sinaloa se encuentran
más de 250 granjas camaroneras
y la producción nacional supera
las 32 000 toneladas métrica al
año. El cultivo de camarón
en México es unas realidad y la
actividad resuelve problemas, mejora su
organización, incrementa su experiencia,
implementa nuevas y mejores estrategias
productivas.
Actualmente productores de regiones ajenas
a la actividad camaronícola consideran
esta actividad como una opción
de inversión y desarrollo. El camarón
blanco ha sido introducido en estados
como Baja California ( mar de Cortés,
Valle de Mexicali y Ensenada).
La producción de camarones a crecido
en Baja California un total de 17 granjas
operan en el Valle de Mexicali, donde
se estiman rendimientos de 70 toneladas
por año extraído de 15 hectáreas.
Debido a esta consideracion se ha decido
ubicar la granja camaronicola en el Ejido
Queretaro (parcela 47), pues gracias a
su ubicación estratégica
con la garita Oeste nuestro producto llegaria
en un tiempo estimado de 20 minutos para
efectos de su exportación. |
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Ubicación
de la planta camaronicola en el valle
de Mexicali
Ejido Queretaro, parcerla 47 - Limite
Norte: canal pavimentado 15 - Limite Oeste:
parcela 48 - Limite Este: parcela 49 -
Limite Sur: excedente 104
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| ANÁLISIS
FINANCIERO Para
elaborar el análisis financiero,
fue necesario evaluar el mercado de la
región y el aspecto técnico,
los cuales se explican brevemente a continuación:
a) Estudio
de mercado. La sección correspondiente
al estudio de mercado, se integra primeramente
por el planteamiento acerca del objetivo
a conseguir con la elaboración
de este estudio; mismo que una vez establecido,
da bases para la definición del
producto a ofrecer. La ubicación
del mercado al que se dirige el actual
trabajo se ciñe exclusivamente
a la ciudad de Mexicali, B.C. Históricamente
ha existido un ligero desfasamiento de
la oferta con respecto a la demanda de
la población, que se ha traducido
no sólo en el aumento de los precios,
sino en la carencia del producto por parte
de consumidores del mismo. La comprobación
de este fenómeno se encuentra en
la manifestación tácita
de los compradores al mayoreo del producto,
que expresan observar repetidamente, las
situaciones de escasez del camarón,
sobretodo en temporadas de cuaresma y
decembrinas.
b) Estudio técnico. Consiste en
evaluar la La capacidad instalada de una
granja camaronícola, constituye
una aportación de mayor profundidad,
y por ende utilidad; debido a que contempla
el sistema productivo que se utilizará
(intensivo, semi-intensivo, o rústico)
y las peculiaridades del mismo. La forma
más práctica en resumen,
de cuantificar el tamaño de nuestro
proyecto acuícola, resulta ser
la extensión territorial de sus
estanques (1 Hectárea). De esta
manera, la productividad de la granja
correrá en función de las
densidades cultivadas ( 25 organismos
por m2 ) y los sistemas empleados para
su control ( 70 % de sobrevivencia ),
mas no su tamaño.
El siguiente estudio comprende un análisis
de proyecciones financieras realizadas
a diez años, utilizando datos resultantes
del Estudio de Mecado y el Estudio Técnico.
La s Proyecciones financieras utilizadas
para evaluar la viabilidad financiera
del proyecto titulado ‘Granja Camaronícola
en el Valle de Mexicali” , fueron elaboradas
bajo las siguientes premisas:
Proyecciones
Financieras a diez años
Precios Constantes
Tasas Reales
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| Figura 1. Flujo
de proceso de la producción de camarón
en el Valle de Mexicali. |
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