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PROYECTO DE VIABILIDAD DE UNA GRANJA CAMARONICOLA EN EL VALLE DE MEXICALI
Enviado y realizado por: Aguila Reyes Cecilia, Carranco Salas Francia, Flores Pereyra Claudia, Osuna Olachea Martin
Maestro Asesor: Gustavo Lopez Badilla
UNIVERSIDAD ESTATAL DE ESTUDIOS PEDAGOGICOS - México

INTRODUCCIÓN
El presente estudio muestra un análisis a cerca de la camaronicultura que se desarrolla en el Valle de Mexicali. Esta técnica ha mostrado buenos resultados en ciertas regiones de la República Mexicana.
En algunas zonas del país donde la agricultura ha dejado ser una actividad productiva, se ha optado por utilizar la camaronicultura como otra forma de obtener productos que puedan ser comercializados en la población de México o el extranjero.
Esta técnica es muy aplicada en varias regiones del mundo, debido a que no se requiere de una gran cantidad de recursos tanto económicos, humanos y tecnológicos.
Cuando se analiza este tipo de técnica se contemplan cuatro factores principales: financiero, económico, mercado y técnico. El estudio que elaboramos se enfoca al análisis financiero de la actividad camaronicultura que se desarrolla en el Valle de Mexicali.
En el análisis financiero que realizamos se elabora una propuesta de la proyección de esta actividad a un futuro cercano de 5 años en esta región, indicando que la camaronicultura en el Valle de Mexicali tenderá a incrementar / decrementar en el periodo propuesto de estimación.
Esto significa que la actividad de la camaronicultura puede ser tomada en cuenta con gran consideración por autoridades gubernamentales, iniciativa privada e instituciones tanto educativas como de comercio ubicadas en el país. Posiblemente en esta región puede ser considerada como una fuente alternativa de producción de alimentos en combinación con la agricultura, siempre y cuando no tenga un efecto negativo en el medio ambiente y se utilice agua limpia en el cultivo de larvas de camarón; las cuales pueden obtenerse de una región vecina donde su zona es una playa costera denominada la región de Puerto Peñasco.
En países desarrollados como Estados Unidos, Canadá, Australia, Japón y ciertas regiones de Europa, se aplica esta actividad desde principios de los 80`s, como una fuente alternativa de producción de alimentos.
Para elaborar esta actividad se requiere de poca mano de obra especializada y la mayor parte de las personas que laboran en la camaronicultura pueden obtener los conocimientos de esta técnica en un periodo corto sin tener necesidad de haber asistido a cursos de capacitación especializados.
Uno de los métodos que se aplican para la proyección y pronóstico de actividades como la que se menciona anteriormente, es la aplicación de herramientas y técnicas de estadística, como lo es la estimación, la cual nos proporciona una posible tendencia principalmente para futuro no lejanos, de la actividad que se desea analizar.

 

ANTECEDENTES
Por la captura de camarón que amenaza por extinguirlo desde hace muchos años es uno de los factores por la cual son cada vez más las comunidades que han optado por la acuicultura. En el mercado internacional el camarón es un producto de gran demanda y con un alto valor económico. En México ocupa el segundo lugar de exportación en el ramo alimenticio.
Para alcanzar un adecuado nivel de productividad en la acuicultura, el cultivo de camarón requiere de cuidados especiales y precisos, el estado larvario demanda calidad y temperatura de agua óptima.
El cultivo de camarón en México inició desde 1985. en la actualidad es la principal industria acuícola del país y los líderes de esta producción son los Estados de Sinaloa y Sonora. En Sinaloa se encuentran más de 250 granjas camaroneras y la producción nacional supera las 32 000 toneladas métrica al año. El cultivo de camarón en México es unas realidad y la actividad resuelve problemas, mejora su organización, incrementa su experiencia, implementa nuevas y mejores estrategias productivas.
Actualmente productores de regiones ajenas a la actividad camaronícola consideran esta actividad como una opción de inversión y desarrollo. El camarón blanco ha sido introducido en estados como Baja California ( mar de Cortés, Valle de Mexicali y Ensenada).
La producción de camarones a crecido en Baja California un total de 17 granjas operan en el Valle de Mexicali, donde se estiman rendimientos de 70 toneladas por año extraído de 15 hectáreas. Debido a esta consideracion se ha decido ubicar la granja camaronicola en el Ejido Queretaro (parcela 47), pues gracias a su ubicación estratégica con la garita Oeste nuestro producto llegaria en un tiempo estimado de 20 minutos para efectos de su exportación.

Ubicación de la planta camaronicola en el valle de Mexicali
Ejido Queretaro, parcerla 47 - Limite Norte: canal pavimentado 15 - Limite Oeste: parcela 48 - Limite Este: parcela 49 - Limite Sur: excedente 104

 

ANÁLISIS FINANCIERO

Para elaborar el análisis financiero, fue necesario evaluar el mercado de la región y el aspecto técnico, los cuales se explican brevemente a continuación:

a) Estudio de mercado. La sección correspondiente al estudio de mercado, se integra primeramente por el planteamiento acerca del objetivo a conseguir con la elaboración de este estudio; mismo que una vez establecido, da bases para la definición del producto a ofrecer. La ubicación del mercado al que se dirige el actual trabajo se ciñe exclusivamente a la ciudad de Mexicali, B.C. Históricamente ha existido un ligero desfasamiento de la oferta con respecto a la demanda de la población, que se ha traducido no sólo en el aumento de los precios, sino en la carencia del producto por parte de consumidores del mismo. La comprobación de este fenómeno se encuentra en la manifestación tácita de los compradores al mayoreo del producto, que expresan observar repetidamente, las situaciones de escasez del camarón, sobretodo en temporadas de cuaresma y decembrinas.
b) Estudio técnico. Consiste en evaluar la La capacidad instalada de una granja camaronícola, constituye una aportación de mayor profundidad, y por ende utilidad; debido a que contempla el sistema productivo que se utilizará (intensivo, semi-intensivo, o rústico) y las peculiaridades del mismo. La forma más práctica en resumen, de cuantificar el tamaño de nuestro proyecto acuícola, resulta ser la extensión territorial de sus estanques (1 Hectárea). De esta manera, la productividad de la granja correrá en función de las densidades cultivadas ( 25 organismos por m2 ) y los sistemas empleados para su control ( 70 % de sobrevivencia ), mas no su tamaño.
El siguiente estudio comprende un análisis de proyecciones financieras realizadas a diez años, utilizando datos resultantes del Estudio de Mecado y el Estudio Técnico. La s Proyecciones financieras utilizadas para evaluar la viabilidad financiera del proyecto titulado ‘Granja Camaronícola en el Valle de Mexicali” , fueron elaboradas bajo las siguientes premisas:

Proyecciones Financieras a diez años
Precios Constantes
Tasas Reales

Figura 1. Flujo de proceso de la producción de camarón en el Valle de Mexicali.

 

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