En relación con los diversos grupos biológicos
en los que se llevan a cabo cultivos marinos,
es el de peces
el más extendido y desarrollado debido al
volumen de producción, desarrollo tecnológico
de los cultivos, empresas dedicadas, infraestructuras
disponibles y empleo generado. De las especies
de peces cultivadas, destaca fundamentalmente
el cultivo de dorada y lubina. Andalucía es
la principal productora a escala nacional
de estas dos especies, y ocupa un destacado
puesto en el ámbito Europeo en la producción
de dorada.
En cuanto a otras especies, la situación es
la siguiente:
o
El lenguado es una especie
de gran interés para la acuicultura andaluza
y hacia su cultivo integral se dirigen muchos
esfuerzos, tanto desde la Administración como
desde el sector privado, ya algunas empresas
producen lenguados si bien, aún con poca producción.
o
Los mugílidos o lisas,
presentan notables volúmenes de producción,
procedentes de cultivos extensivos en esteros
tradicionales, si bien su consumo es aún escaso
a escala regional.
o
La anguila es una especie
cuya producción es también de origen natural
y se realiza en cultivos extensivos, si bien
se ha intentado su cultivo de forma intensiva
en varias ocasiones ya que es una especie
muy demandada por diversos mercados tanto
nacionales como de otros países.
o
En cuanto a las bailas,
sargos y corvinas, su cultivo se realiza de
forma extensiva captando los alevines del
medio natural y con producciones variables
constituyen un complemento importante a las
producciones de los esteros tradicionales.
o
Como especie nueva,
el rodaballo tiene una especial relevancia
en la Comunidad Andaluza cultivándose mediante
jaulas sumergidas en la zona mediterránea,
donde las características del agua lo permiten.
Por el momento no se han obtenido resultados
concluyentes.
o
Por último, respecto
del atún rojo, sólo se desarrolla la fase
de engorde ó engarzamiento, a partir de juveniles
procedentes de la pesca en la almadraba del
revés o barcos cerqueros. La duración es de
aproximadamente 6 a 8 meses, a partir de los
meses de junio-julio, hasta los de noviembre-diciembre
siempre dependiendo de las necesidades del
mercado. La alimentación de estos individuos
es íntegramente natural y depende de pequeños
peces pelágicos.
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La
Acuicultura Marina en Andalucía
