| Resumen
Se
realizó un estudio para determinar
el efecto de la relación de dos niveles
de proteína (35 y 40%) y dos niveles
de energía digestible (3200 y 3500
Kcal/Kg), sobre el comportamiento productivo
en un policultivo con alevines de tilapia
roja y juveniles de camarón gigante
de Malasia con pesos iniciales promedios de
0,99 y 0,77 g, respectivamente. Para la investigación
se emplearon las instalaciones del Centro
de Acuicultura Tambo de Mora del Fondo Nacional
de Desarrollo Pesquero, ubicado en Tambo de
Mora - Chincha (Perú).
Los
ejemplares fueron distribuidos al azar en
12 estanques de 9 m2 cada uno, albergando
50 peces y 20 camarones cada unidad experimental,
con densidades de 12 tilapias y 2 camarones/m2;
considerándose tres repeticiones por
tratamiento.
Se
implementaron 4 dietas (tratamientos) destinadas
a los alevines de tilapia con niveles de:
35% proteína /3200 Kcal ED (T1), 35%
proteína/3500 Kcal ED (T2), 40% proteína/3200
Kcal ED (T3) y 40% proteína/3500 Kcal
ED (T4).
Los
camarones fueron cultivados por un período
de 47 días sin alimentación
suplementaria, el crecimiento dependió
únicamente de la productividad primaria.
Las frecuencias alimenticias para los alevines
fueron de 4 veces/día con una tasa
de alimentación que varió de
20-3% de la biomasa.
Los
resultados mostraron que no existió
estadísticamente diferencia significativa
a un a=0,05 de confiabilidad en los incrementos
de peso, talla, biomasa, consumo de alimento,
conversión alimenticia y supervivencia.
I. INTRODUCCION
La
acuicultura continua siendo una de las actividades
económicas con mayor ritmo de crecimiento
mundial, siendo ampliamente reconocida como
uno de los agronegocios de más rápida
expansión en el mundo con una tasa
de crecimiento anual de 30%; consecuentemente,
este crecimiento ha generado la necesidad
de una mayor producción de alimentos
balanceados. El uso de alimentos balanceados
mejora la producción e incrementa los
beneficios de la empresa; sin embargo, los
alimentos son caros y pueden representar del
50 al 70% de los costos variables de producción.
Adicionalmente,
la mayoría de los alimentos balanceados
acuícolas destinados a sistemas de
producción semi-intensivos no presentan
una relación idónea de proteína
con la energía; por lo tanto se requiere
un mayor esfuerzo en el desarrollo de investigaciones
en el aspecto nutricional y fabricación
de alimentos balanceados que permitan el uso
de recursos alimenticios que no estén
en competencia directa con el hombre y ofrezcan
una mayor rentabilidad a esta actividad.
Por
todo lo expuesto, el presente estudio tiene
como objetivo principal evaluar el efecto
de dos niveles de proteína y de energía
digestible en la dieta para un policultivo
de tilapia roja y camarón gigante de
Malasia, sobre los parámetros productivos
y de calidad de agua, con el propósito
de obtener una dieta que optimice la utilización
de la proteína bajo una relación
ideal de energía.
II. MATERIALES
Y METODOS
El trabajo de investigación
se llevó a cabo en las instalaciones
del Centro de Acuicultura Tambo de Mora del
Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero (FONDEPES),
situado en el distrito de Tambo de Mora, provincia
de Chincha, departamento de Ica (Fig. 1).
Fig.
1 Instalaciones
del Centro de Acuicultura Tambo de Mora -
FONDEPES (Chincha-Ica)
La
duración de la prueba fue de 4 meses
(agosto-diciembre 2002), comprendiendo dos
fases: una preliminar que comprendió el
acondicionamiento de los estanques, obtención
del material biológico, formulación
y elaboración de las dietas experimentales
con una duración de 1,5 meses y una
fase experimental que comprendió la
alimentación, llenado y limpieza de
estanques, registro de los parámetros
físico químicos del agua y
parámetros biométricos y nutricionales
de las especies en estudio por un periodo
de 2,5 meses.
Se
implementaron 12 estanques de tierra excavados,
de paredes laterales con ladrillos (refractarios
y pandereta), revestidas las paredes y la
base de los estanques con plástico
polyforro negro. Las dimensiones de cada
estanque fueron de 4,5 x 2,0 x 1,0 m. acondicionando
la base de éstos con una capa de arcilla
(sustrato) y con ladrillos pandereta (refugios)
en número de 4 por estanque. Se
aplicó la técnica de colmatación
e impermeabilización mediante el llenado
secuencial, extrayendo el recurso hídrico
de pozos artesianos empleando una motobomba
de 8 HP (Fig. 2).
Se
implementaron 12 estanques de tierra excavados,
de paredes laterales con ladrillos (refractarios
y pandereta), revestidas las paredes y la
base de los estanques con plástico
polyforro negro. Las dimensiones de cada
estanque fueron de 4,5 x 2,0 x 1,0 m. acondicionando
la base de éstos con una capa de arcilla
(sustrato) y con ladrillos pandereta (refugios)
en número de 4 por estanque. Se
aplicó la técnica de colmatación
e impermeabilización mediante el llenado
secuencial, extrayendo el recurso hídrico
de pozos artesianos empleando una motobomba
de 8 HP (Fig. 2).
Fig. 2 Acondicionamiento de las unidades experimentales
Se
emplearon 4 dietas experimentales elaboradas
por la Planta de Alimentos Balanceados del
Programa de Investigación en Alimentos
de la Universidad Nacional Agraria La Molina
(Tabla 1).
Los
parámetros de calidad de agua que se
registraron diariamente fueron: oxígeno
disuelto, temperatura del agua y ambiente
tres veces/día a las 8, 12 y 16 horas;
quincenalmente el pH y mensualmente el nitrógeno
amoniacal y la dureza. Los registros
biométricos y nutricionales para ambas
especies fueron tomados al inicio y al final
del experimento (representando el 100% de
la población) y con intervalos de cada
15 días (muestras aleatorias del 50%
de la población) (Fig. 3, 4, 5 y 6).
Se
utilizó un diseño completamente
al azar para la evaluación estadística
de los parámetros de comportamiento
productivo y la prueba de Duncan para comparar
los promedios de los valores de cada parámetro
de evaluación. (Fig. 7)
|
