En el Instituto de Enseñanza Secundaria Sancti Petri de San Fernando, Cádiz, se han impartido las disciplinas de Formación Profesional de Cultivos Marinos desde mediados de los años 80. Además de la actividad formativa, los miembros del Departamento han participado con publicaciones científicas en varias de las ediciones de los Congresos Nacionales de Acuicultura, y han elaborado programas europeos de formación, en colaboración con centros que imparten formación en Acuicultura en Italia, Francia, Escocia e Irlanda.

En la actualidad, y desde el año 1995, se imparten dos Ciclos Formativos de la Familia Marítimo Pesquera, a saber el Ciclo Superior de Producción Acuícola y el Ciclo Medio de Operaciones de Cultivo Acuícola. Cada ciclo se imparte en dos cursos lectivos, y tienen una parte de formación en el centro educativo, una parte de formación en empresas del sector, y un proyecto final de estudios. Las prácticas de los módulos profesionales de primer curso en ambos ciclos se impartían en una instalación propia, equipada con laboratorio y una zona húmeda de 450 m2, donde los alumnos adquirían, a la vez que los conocimientos prácticos necesarios, la obligatoria responsabilidad que conlleva el trabajo con seres vivos. Este aspecto era muy valorado por las empresas que recibían a nuestros alumnos al realizar la Formación en Centros de Trabajo, módulo de segundo curso en ambos ciclos formativos, y les hacía muy competitivos en el mercado de trabajo.

La instalación de prácticas (nave criadero) fue cerrada hace seis años por problemas estructurales, que obligaron a su posterior derribo. Durante este periodo, las prácticas del alumnado se han realizado en varias empresas del sector, que han colaborado con nosotros a todos los niveles, y a las que agradecemos desde aquí su disponibilidad para aceptar alumnos y profesores en sus instalaciones. Estas prácticas requirieron una coordinación importante por parte de los miembros del Departamento, así como una adaptación de las programaciones para poder cumplir los objetivos formativos.

Tras diversas peripecias administrativas, que han convertido un proyecto de ocho meses en seis años de espera, las obras de la nueva instalación se encuentran muy avanzadas, lo que nos hace pensar que la nueva nave criadero estará a pleno rendimiento al inicio del curso 2005-2006. Los alumnos de las nuevas promociones van a disponer así de prácticas reales de responsabilidad que potencien sus capacidades, y les posibilite la adquisición de una formación más completa cuando finalicen los diferentes módulos. Ello les permitirá afrontar con mejores perspectivas el módulo de Formación en Centros de Trabajo, que se imparte en el segundo año de ambos Ciclos Formativos.

Mas información disponible en http://www.iesanctipetri.com/cultivos.htm