 Un
sistema de cría intensivo, en
donde la reproducción sea posible
durante todo el año, con una
escasa tasa de mortalidad y un rápido
crecimiento de los juveniles, debe tener
en cuenta varios factores. En cuanto
a la reproducción una desincronización
del desove, una alimentación
adecuada y un estudio de los factores
medioambientales de iluminación,
temperatura y cuidados necesarios para
este pez en particular. Para desarrollar
este sistema intensivo de producción
óptimo los socios implicados
en este proyecto estudiarán:
El mejor método que asegure una
buena tasa de producción de alevines,
el diseño de un alimento dotado
de una adecuada composición que
se ajuste a sus requerimientos nutricionales,
un protocolo que garantice la supervivencia
de los alevines, además de una
adecuada tasa de crecimiento, y por
último, un estudio sobre las
mejores condiciones de comercialización
de este producto.
No hay que
olvidar que la tenca es potencialmente
un pez con unas excelentes cualidades
para su cría de modo artificial
debido a su capacidad de vivir con bajos
niveles de oxígeno lo que permite
soportar altas densidades poblaciones. |
 Objetivo
del Proyecto
El objetivo
principal de PROTENCH es la aplicación
de los logros científicos a un
sistema intensivo de cría que
permita la producción continuada
y sostenible de crías y adultos
de tenca. Esto permitirá a los
acuicultores hacerse un hueco en el
mercado, con un producto -la tenca-
con un bajo coste de producción
y un aporte continuo a los mercados.
A
su vez, el Proyecto PROTENCH presenta
una serie de objetivos secundarios:
1. Producción continúa
de alevines. Los resultados
de PROTENCH significarán el conocimiento
de las condiciones ambientales óptimas,
tratamientos hormonales adecuados y
elección del momento oportuno
para un desove artificial exitoso durante
todo el año.
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2.
Supervivencia de juveniles.
La reproducción artificial de
tenca no ha logrado alcanzar una tasa
de supervivencia de juveniles suficiente.
Muchos de ellos mueren durante el primer
año, sobretodo en el invierno.
Más aún, el largo periodo
de la etapa de alevín que tienen
estos peces, junto con su lento crecimiento
hace que durante esta etapa inicial
debe prestarse mucha atención
a calidad del agua. Otro aspecto que
debe ser tenido en cuenta es la ausencia
de un alimento que responda a las necesidades
específicas de esta especie.
Tanto la supervivencia como el crecimiento
puede ser aumentado con la suplementación
con Daphnia en su dieta si se compara
con el pienso de trucha común,
que es el que habitualmente se viene
utilizando. (Quirós & Rodríguez
Alvariño, 1999). Pero esta práctica
supone un coste extra que se podría
evitar con el alimento adecuado. En
PROTENCH serán determinados los
requerimientos nutricionales de esta
especie.
3.
Concepto de producción en línea.
El objetivo de PROTENCH es desarrollar
un protocolo para todas las etapas del
cultivo de la tenca, desde el criadero
hasta su comercialización, teniendo
en cuenta la rentabilidad económica.
Este proyecto intenta configurar una
metodología clara y eficiente
que dé como resultado una producción
estimada que asegure la rentabilidad
de los acuicultores.
4. Distribución.
PROTENCH afrontará los aspectos
de la distribución que deben
ser considerados en el concepto de producción
en línea como una parte del coste
total de producción. Particularmente,
el transporte de tenca viva se logrará,
cuanto mayor sea su demanda y consumo
ya que será necesario abastecer
a los mercados más a menudo.
Del mismo modo, la distribución
y promoción del consumo de este
pescado será una cuestión
abordada en dicho proyecto.
5.
Socios participantes en el
proyecto PROTENCH.
PYMES:
GESINFIN S.L. (España), ECO-ABALONE
(Grecia), KLAATOVSKÉ RYBÁRSTVI
A.S. (República Checa), TENCAS
DE CASASECA S.L. (España), MG
Trading and Consulting (Rumania), TENDESALA
S.L. (España), FISHGEN Ltd. (Reino
Unido), SETE S.L. (España), Môn
Aqua Tech Ltd. (Reino Unido), TROUW
España S.A. (España).
Centros tecnológicos:
Akvaplan-Niva A.S. (Noruega), University
of South Bohemia - Research Institute
of Fish Culture and Hidrobiology- (República
Checa), Aristotle University of Thessaloniki
(Grecia), University of Plymouth (Reino
Unido).
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