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Presentación
a los Medios en Madrid
Crianza del Mar:
"Doradas
y lubinas con marca"
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 Los
productores de pescados de crianza,
representados por APROMAR, comenzarán
a comercializar a partir de hoy, 24
de septiembre, las primeras doradas
y lubinas con el distintivo “Crianza
del Mar”. Para dar a conocer la nueva
marca, se apoyarán en una campaña
mediática de 1,3 millones de
euros, que se podrá ver en
las principales cadenas de TV, radio
y revistas especializadas.
La
presentación formal de la marca
se
realizó en el Palacio
Duques de Pastrana en Madrid.
El acto estuvo presidido por el SGPM
y presidente del FROM, Juan Carlos
Martín Fragueiro, y contó
con la asistencia de numerosos profesionales
y representantes públicos destacados,
como el subsecretario del MAPA, Santiago
Menéndez de Luarca; la Conselleira
de Pesca de Galicia, Carmen Gallego;
la Secretaria del FROM, Isabel Hernández
Encinas; y el Consejero de Pesca del
Cabildo de Tenerife.
misPeces.com
estuvo en la presentación
y a continuación le ofrecemos
datos de interés sobre la marca,
su reglamento y la campaña
para darla a conocer al consumidor.
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| Sobre
la Marca ® |
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Crianza del Mar es una iniciativa
de APROMAR en la que los productores españoles
vienen trabajando desde 2003, cuando se
le propuso a la Secretaría General
de Pesca Marítima (SGPM) y al FROM
la realización de un “proyecto
piloto para la mejora de la calidad de
los productos de los cultivos marinos".
Desde entonces, los productores se
han visto respaldados por la SGPM y
el FROM, tanto económicamente
como a través de la dirección
de los trabajos de consecución
del proyecto.
Con este distintivo, los piscicultores
buscan avalar la calidad de los pescados
españoles procedentes de la acuicultura
marina.
Además, la decisión de
adoptar este distintivo viene apoyada
por la encuesta de “hábitos de
compra y consumo”, que señala
que un 68,8 por ciento de los hogares
españoles está totalmente
de acuerdo con la afirmación
que “prefieren productos del país”,
y en el caso del pescado fresco, el
grado de preferencia alcanza el 71,1
por ciento.
“Sin embargo, el pescado fresco es uno
de los últimos grandes productos
alimentarios en los que se comienzan
a implantar marcas”, según puso
de manifiesto el gerente de APROMAR,
Javier Ojeda, en una entrevista concedida
el pasado año a misPeces.com.
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La pieza clave del reglamento de la marca,
según Javier Ojeda, es ofrecer
garantía de calidad al consumidor,
y para ello es necesaria una adecuada
gestión interna de las empresas;
un compromiso que han asumido también
los fabricantes de alimentos para peces,
que utilizarán materias primas
marinas que proceden de recursos sostenibles.
A partir de hoy, 24 de septiembre,
encontraremos en los puntos de venta
doradas y lubinas con el distintivo
“Crianza del Mar”; aunque, según
indicaron los promotores de la marca,
podrá adherirse cualquier producto
de crianza marina que haya sido objeto
de crianza, manipulación, envasado
y primera expedición en instalaciones
de producción acuícola
españolas y cumpla el reglamento
de la marca. “No es necesario estar
asociado a APROMAR para poder utilizar
la marca.”, añaden.
Los pescados deberán ser comercializados
enteros, sin eviscerar ni filetear.
La dorada y la lubina tendrán
que superar un peso individual mínimo
de 300 gramos y deberán estar
en el punto de venta en 24 horas, respetando
la cadena de frío y bajo rigurosos
controles de manipulación.
Bureau Veritas es la empresa encargada
de certificar el cumplimiento del reglamento
de Crianza del Mar. Durante el acto
de presentación de la marca a
los medios, el representante de la empresa
certificadora de calidad, Manuel Medina,
destacó el compromiso de B.V.
de aportar valor añadido al proceso,
y afirmó creer en el crecimiento
del sector, hasta alcanzar las 100.000
Tm, en los próximos años.
Hasta el momento, tan solo saldrán
al mercado doradas y lubinas “Crianza
del Mar”. Rodaballo, corvina, besugo
y lenguado, pescados producidos en las
instalaciones acuícolas españolas,
podrían ser las siguientes en
el proceso.
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La campaña,
que tendrá cobertura nacional,
busca que el consumidor pueda reconocer
fácilmente el producto en el
punto de venta, gracias al distintivo
individual que cada pescado portará
en su agalla.
Para ello, la agencia
de publicidad Arpa Asociados ha realizado
la producción de una campaña
basada en un spot de televisión
de 30 segundos, material gráfico
y cuñas de radio.
La cobertura estimada
de la campaña durante los meses
de septiembre y noviembre será
del 88,8 por ciento de la población,
a través de la difusión
televisiva, con una frecuencia de 5,7
veces por consumidor. Respecto a la
gráfica y radio, la cobertura
será del 19,2 por ciento y la
frecuencia de 3,9 veces.
“De la calidad
y la frescura de nuestras costas...”
y “Nace la Marca Crianza del Mar. Doradas
y lubinas con marca”, son la base de
la estrategia del mensaje con las que
se dirigen al consumidor.
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El Consumidor |
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El bajo nivel de conocimiento del concepto
“acuicultura marina” y sus productos por
parte del consumidor, es otro de los aspectos
que se ha tenido en cuenta a la hora de
crear una marca colectiva para estos productos.
Durante el desarrollo de la marca, se
ha realizado un número importante
de encuestas y en ellas se comprobó
que, en general, el consumidor sabe que
existe un método de obtención
de pescado que no es el extractivo, aunque
desconoce en gran medida en qué
consiste.
Los productores, en base a las encuestas
realizadas, destacan que – en general
– la opinión que les merece la
acuicultura marina es positiva, ya que
de entre los factores expuestos a su
consideración, no se han destacado
ninguno en especial al que se pueda
vincular la no adquisición.
Entre los principales valores destacados
por los consumidores para el consumo
de pescado de crianza se encuentran
el precio – sobretodo estable – y la
disponibilidad todo el año, además
de la buena presentación.
En cuanto a los ejes de la misma, destacan
el pescado nacional con marca propia,
con controles alimentarios, de máxima
frescura y con respeto al medio ambiente.
Los productores señalan que
aunque no se plantea la marca como mecanismo
de incremento de precios, el consumidor
confirma que está a priori dispuesto
a pagar “un poco más” – hasta
un 10 por ciento – por estos pescados.
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| El
Anuncio en TV |
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Crianza del Mar tendrá una cobertura
en TV del 88,8 por ciento de la población,
con una frecuencia de impacto de 5,7 veces.
Ver
vídeo
- se abre en una nueva ventana. |
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| Las
empresas |
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Bureau
Veritas, la empresa encargada de certificar
el cumplimiento del reglamento de Crianza
del Mar, a través de Manuel Medina,
dio los primeros diplomas acreditativos
a las empresas Acuícola Marina, Acuimarca,
Cudomar, Culmarex, Cultipeix, Dylcan, Martorres,
y Niordseas.
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Documentos principales
que rodean la marca:
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•
Guía de Implantación
del Modelo de Gestión
de la acuicultura marina..
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•
Manual de Formación
para la implantación
del Modelo de Gestión
de la acuicultura marina.
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| •
Guía y tríptico
de gestión
medioambiental. |
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| •
Reglamento
para la implantación
de la Marca Colectiva "Crianza
del Mar". |
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| •
Guía de mejores
prácticas
en acuicultura marina. |
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| •
Estudio de oportunidades
de investigación
y desarrollo del sector. |
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Fotos - © misPeces.com |
| Reportaje
© misPeces.com |
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Imagen gráfica de
campaña de Crianza del Mar |
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Los datos de la cría
de dorada y lubina en
España
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(según
informe Apromar '07) |
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La
producción de dorada
en España en 2006
ha sido de 20.220 Tm,
un 29,8% más que
en 2005.
Las previsiones para 2007
apuntan a un nuevo incremento,
si bien mas moderado,
de esta producción
hasta alcanzar las 22.000
Tm.
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La
producción de
lubina en España
en 2006 ha sido de 8.930
Tm, un 62,6% mayor que
en 2005.
Las previsiones para
2007 apuntan a un nuevo
fuerte incremento de
esta producción
hasta superar las 10.000
Tm.
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La
SGPM estima que
en 2007 la piscicultura
española superará
las 40.000 Tm producidas. |
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El
FROM dirigió y
financió,
con 330.000 euros, el
proyecto piloto en el
que APROMAR actuó
como observador - colaborador,
denominado “proyecto piloto
para la mejora de la calidad
de los productos de los
cultivos marinos”, el
cual dio inicio a la marca. |
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Vista Palacio Duques
de Pastrana, antes de
presentación |
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"En el momento de
la puesta en marcha de la
marca, existen acreditadas
41 empresas que representan
el 65% de la producción,
12.000 Tm"
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J. Ojeda durante presentación
de
la marca- © misPeces |
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Para
2007, según datos
de la SGPM, España
podría producir 40.000
toneladas de pescado de
acuicultura marina. |
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Martín Fragueiro
durante presentación de la
marca - © misPeces |
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El
volumen de negocio de las
empresas de acuicultura
marina en España
podría superar los
220 millones de euros en
2007. |
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Gustavo Larrazábal (DYLCAN)
recibe de J.M. Fernández
Aldana el diploma acreditativo. |
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Bureau
Veritas hizo entrega el
pasado 18 de septiembre
de los primeros diplomas
acreditativos a las empresas
Acuícola Marina,
Acuimarca, Cudomar, Culmarex,
Cultipeix, Dylcan, Martorres,
y Niordseas. |
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En Internet
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Se
puede revisar la
documentación
sobre la imagen gráfica,
folleto consumidor,
PressBook, y Spot de
Televisión.
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