El sector conservero ha apostado tradicionalmente y desea seguir apostando en el futuro por el Mejillón de Galicia, como demuestra el apoyo prestado desde sus orígenes al sector miticultor gallego, y el hecho de que más del 90 por ciento de la producción de conservas de mejillón de la industria española sean elaboradas empleando mejillón de Galicia.

Dicho esto, hemos de señalar que la industria nunca va a renunciar a su derecho a comprar mejillón a los productores pertenecientes a asociaciones legalmente constituidas, que sean competitivos, que desean comercializar su producción libremente, y se adecuen a lo que las empresas conserveras como clientes, demandan. Sin olvidar que la internacionalización del abastecimiento de materia prima ha hecho que en los ultimos años hayan variado las condiciones del mercado, y tanto productores como transformadores deban adaptarse a esta situacion.

El sector conservero, por coherencia con lo que ha mantenido en todo momento, está abierto a desarrollar un diálogo constructivo y de consenso, entre todos los sectores implicados y la propia Administración, para garantizar el futuro del Mejillón de Galicia.

La PTEPA es un lugar de encuentro para todos los actores del sistema ciencia-tecnología-empresa y las Administraciones públicas, y donde cada uno de ellos desempeña un papel fundamental en la elaboración y consecución de las recomendaciones, en lo que se refiere a acciones y actuaciones en el sector pesquero y acuícola, en los campos de I+D+i.

El principal objetivo de la Plataforma Tecnológica Española de la Pesca y la Acuicultura es, por tanto, agrupar a todas las partes interesadas del sector pesquero y acuícola nacional, con el objetivo de establecer prioridades tecnológicas y de investigación, necesarias en ese sector a medio-largo plazo, y coordinar las inversiones nacionales, así como las públicas y las privadas, en I+D.

Respecto al ámbito de la acuicultura, la PTEPA ha articulado un grupo de trabajo especifico para este sector cuya orientación es la de trabajar en campos como los procesos técnicos de producción, laboratorios, fármacos, alimentación, estructuras acuícolas, y planificación hidrológica, entre otros.

Alimentaria supone una auténtica plataforma de negocio e internacionalización para las empresas del sector alimentario. Hay que recordar que el perfil de los profesionales que visitan el salón es el de directivos con alto poder de decisión en sus organizaciones como responsables de áreas comerciales, compras, importación, exportación, marketing y CEOs.

Más del 20 por ciento de los 150.000 visitantes del salón proceden del extranjero, y el porcentaje de internacionalización se eleva al 30 por ciento en el caso de las empresas expositoras, con más de 1.500 firmas de 75 países en el conjunto de la feria.

Alimentaria ofrece además a las empresas expositoras, numerosas herramientas de negocio como los Proyectos Internacionales, donde se desarrollarán misiones inversas de compradores, encuentros de cooperación, distribución, innovación y tecnología alimentaria o seminarios, y programa Hosted Buyers, mediante el cual Alimentaria invitará a cerca de 200 compradores de referencia de todo el mundo procedentes de la gran distribución y centrales de compra.

También hay que tener en cuenta el enorme impacto mediático que tiene la feria, que contó en su última edición con unos 2.000 periodistas acreditados.

Me gustaría destacar que Alimentaria 2010 volverá a ofrecer las Jornadas Interpesca como contrapunto lúdico-formativo al salón. En estas jornadas el FROM, Fondo de Regulación y Organización del Mercado de Productos de Pesca y Cultivos Marinos, adscrito al Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino, ofrecerá degustaciones, conferencias y demostraciones en torno al pescado y al marisco, y a sus transformados como las conservas.

Estas jornadas son la mejor manera de sumergirse en la realidad del sector, además de constituir una prueba fehaciente del apoyo y confianza institucional depositados en este salón.