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Entrevista a Yilmaz Emre, director del Instituto de Investigación, Producción y Capacitación de Pesquerías del Mediterráneo, en Turquía
"Sí
el mercado de rodaballo mejora, puede haber
empresas en Turquía interesadas en
invertir"
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misPeces.com - 16/02/2010 |
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comienzos de febrero, una delegación
de investigadores de acuicultura de Turquía
ha estado de visita en Galicia para conocer
de cerca los avances en el cultivo
de peces planos, en un viaje organizado
por el Ministerio de Agricultura y Asuntos
Rurales (MARA) de Turquía, con el
apoyo de la Agencia de Cooperación
Internacional de Japón, JICA, en
el marco de un proyecto de “cultivo
de peces planos”, que llevan adelante
ambas instituciones en el país otomano.
El grupo que integró la visita técnica a España estuvo compuesto por siete investigadores y representantes del citado Instituto de Investigación de Antalya, y del Instituto Central de Investigaciones Pesqueras (CFRI), de Trabzon, ambos de Turquía, junto con un representante de JICA, de Japón.
Aprovechando la visita, misPeces.com ha entrevistado al director del Instituto de Investigación, Producción y Capacitación de Pesquerías del Mediterráneo (MFRPT), Yilmaz Emre, sobre los alcances de esta misión técnica y la difícil situación que vive actualmente la acuicultura en Turquía.
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¿Cuál es el estado de la acuicultura actualmente en Turquía y su situación financiera? |
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En
Turquía hemos alcanzado un buen nivel
de acuicultura. En general, el sector pesquero
y la acuicultura en conjunto producen cerca
de 800.000 toneladas. En
concreto, la acuicultura produce unas
160.000 toneladas, donde las principales
especies son la trucha arcoiris, la
lubina y la dorada, que se exportan
a países europeos, principalmente.
También existen algunas experiencias
de cultivo de carpas.
Efectivamente estamos viviendo una crisis financiera que afecta a las empresas del sector, pero también se suma el hecho de contar con una nueva legislación que promueve el traslado de las instalaciones de acuicultura hacia mar abierto - offshore - para evitar conflictos con el sector turístico en el borde costero.
Por lo tanto, los empresarios están siendo afectados por la crisis económica mundial, pero también por las altas inversiones que deben hacer para mover sus instalaciones hacia zonas más expuestas en el mar, para continuar con las actividades de cultivos marinos.
En este contexto, las empresas de menor tamaño no pueden afrontar estos gastos y deben cerrar, pero creo que habrá avances en el futuro, una vez que se termine con el periodo de recesión económica.
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¿Qué sucede con el mercado interno de consumo de peces en Turquía? ¿Existen algunas iniciativas para aumentar la demanda interna? |
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Claramente hemos aumentado la producción de pescados en el país, pero también la población se ha incrementado en los últimos años. Estamos tratando de introducir el consumo de pescado en la dieta, pues nuestra gente consume mucha carne roja y pollo. Estamos tratando de cambiar los hábitos de consumo, ya que tenemos un mercado doméstico muy grande.
El
consumo anual de pescado per capita es de
8,5 kilos en Turquía, lo
que es una cifra muy baja si se compara
con los 22,7 kilos promedio de la Unión
Europea. Sin embargo, existe una disparidad
de consumo entre los habitantes de la costa
del país y los que viven en el interior.
El bajo consumo de pescado es debido a la
preferencia tradicional de carnes rojas
y la limitada capacidad de distribución
de pescado fresco hacia las zonas
interiores del país. Estamos realizando
estudios en ese ámbito y creemos
que podemos tener éxito.
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¿Cómo evalúa la visita a Galicia, a comienzos de febrero, en el marco del proyecto de cultivo de peces planos que lleva adelante su organización? |
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Fue una buena oportunidad de conocer la acuicultura en España y entender algo más sobre el cultivo de rodaballo. Tuvimos la oportunidad de ver lugares muy interesantes. Pudimos tomar contacto con investigadores y conocer los alcances de sus proyectos relacionados con peces planos. Estamos interesados en poder utilizar esas experiencias, lo que es muy importante para nosotros.
Actualmente, en el Instituto de Investigación, Producción y Capacitación de Pesquerías del Mediterráneo (MFRPT), estamos desarrollando cultivos experimentales de rodaballo del Mar Negro, por lo que estas visitas técnicas, realizadas tanto en España como en Francia, van a contribuir a mejorar nuestro conocimiento de la especie.
En ambos países discutimos con algunos investigadores la posibilidad de utilizar sus experiencias, porque creo que las investigaciones científicas no son propiedad sólo de una persona o un país, si no que son necesarias para todo el mundo que esté vinculado con un área de conocimiento especifico.
Por ejemplo, pudimos conocer los problemas con diversas patologías en el cultivo de rodaballo, y el poder entender estas dificultades nos hace estar más preparados para cuando nuestra producción alcance una escala comercial.
Nuestro proyecto
de peces planos tiene como objetivo desarrollar
el cultivo de rodaballo en áreas
apropiadas en Turquía y desarrollar
modelos de producción que sean efectivos.
Estamos investigando en temas de seguridad
alimentaria; en los prerrequisitos de producción
para llegar a la escala comercial y en desarrollar
el cultivo de la especie hasta un tamaño
que sea atractivo para el mercado. Posteriormente,
se realizará la difusión
de la información adquirida en el
proyecto, tanto para el sector público
como privado.
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| ¿Existen compañías interesadas en cultivar rodaballo en Turquía? |
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Ahora estamos seleccionando algunas
empresas que están interesadas en
cultivos marinos, en general.
 Creo que si el mercado del rodaballo mejora, puede haber, a futuro, empresas interesadas en invertir en esta especie.
Actualmente se desarrolla en nuestro país
el cultivo de cinco especies, pero nuestro
centro de investigación está
en la búsqueda para diversificar
los cultivos de lubina y dorada.
En el caso que el cultivo de rodaballo evolucione
y se desarrolla a nivel empresarial, ésta
se convertiría en la sexta especie
de cultivo comercial en Turquía.
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Las cifras de la Pesca y la Acuicultura Turca |
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La pesca y la acuicultura en Turquía,
con una población de 70 millones
de habitantes y 8.333 km de costa, sólo
representa un 0,3 por ciento de su PIB.
El sector acuícola turco se encuentra en el número 27 en el ranking mundial de países productores, con 139.873 toneladas en 2007. En los últimos 10 años ha experimentado un crecimiento de 250 por ciento, y suponen el 22 por ciento del total de su producción pesquera. Los principales cultivos son trucha, lubina y dorada.
 La acuicultura está regulada por la “Implementación de la Regulación de la Acuicultura de 2004”, que cubre las actividades en agua dulce, acuicultura en tierra y cultivos marinos. Este órgano Administrativo incluye los procedimientos de aprobación para establecer granjas de cultivos, el otorgamiento de licencias, la comercialización de ovas y juveniles, y los procedimientos de monitoreo para las prácticas de la acuicultura y sus efectos en el medio ambiente.
Según datos del MARA, se estima que en 2007 la acuicultura en Turquía empleó directamente a 6.410 personas, mientras que un total cercano a las 26.000 personas han estado relacionadas con los servicios de apoyo al sector.
Existen 160 licencias de empresas que realizan procesamiento de productos del mar, de las cuales 101 tienen autorización para exportar a la UE. Entre 1977 y 1997 la mayoría de estas instalaciones realizaron inversiones para poder cumplir con los requerimientos de la Comisión Europea.
En total hay 1.748 granjas de cultivo, de las cuales 1.398 están dedicadas a cultivos de peces de agua dulce y 350 a la crianza de peces marinos. Una de las características de este sector es el gran número de granjas que son administradas por familias que desarrollan cultivos de pequeña y mediana escala.
En el mismo periodo, existían 18 criaderos que producían cerca de 400 millones de alevines de lubina y dorada anualmente.
 En 2007, en valor, las ventas de la producción acuícola alcanzaron los 586,6 millones de dólares, repartidos en 213,6 millones de dólares en la producción de lubina; 166,1 millones de dólares la producción de dorada y 194,3 millones de dólares la producción de trucha arco iris.
Respecto a la Agencia
de Cooperación Internacional de Japón
(JICA), cabe destacar que ha estado cooperando
con el gobierno turco desde el año
1997 en el desarrollo de investigaciones
para potenciar a la acuicultura. Desde esa
fecha, han realizado investigaciones sobre
la biología, la ecología,
la nutrición y las patologías
de la especie Black Sea Turbot (rodaballo
del Mar Negro). Sin embargo, con la actual
crisis que atraviesa la acuicultura, producto
del impacto económico y medioambiental,
a Turquía le interesa buscar nuevas
líneas para el desarrollo de la acuicultura,
a través de intercambio de experiencias
para futuras investigaciones, especialmente
en el ámbito de los peces planos.
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misPeces.com - 16/02/2010 |
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