El Centro de Investigación y Desarrollo i+dea del Grupo Siro, en la localidad segoviana de El Espinar, acogió ayer las jornadas de certificación de “Acuisost. Hacia una Acuicultura Sostenible”, el único y gran proyecto Cénit abordado en el ámbito de la acuicultura en los cinco años de vigencia que ha tenido este programa de inversión en I+D impulsado y financiado por el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI).

Acuisost ha reunido en un consorcio a 22 empresas y 17 centros de investigación que han abordado 29 proyectos de investigación, uno de ellos a nivel europeo, para la mejora de técnicas de producción, la incorporación de nuevas tecnologías de procesos o el desarrollo de nuevos productos y especies.

Estos trabajos se han traducido en tres patentes y 32 publicaciones, según detalló José Rivillas, del Departamento de Estudios y Calidad del CDTI, pero, sobre todo, ha generado nuevas vías de actividad y “alianzas estratégicas” entre empresas y centros públicos que garantizan la continuidad de algunas de las líneas de investigación y trabajo emprendidas.

El director de I+D+i de Dibaq y coordinador del proyecto, José Luis Tejedor, concluyó que los “objetivos principales se han cumplido a la perfección” aunque, dada su envergadura, también ha dado lugar a “grandes éxitos y grandes fracasos”. La satisfacción es generalizada, pero hay líneas que no han podido dar el salto a escala industrial debido a la crisis, “pero la tecnología está ahí, parada en el cajón, y solo hay que encontrar el momento adecuado de invertir”.

Éste es el caso de uno de los proyectos de Dibaq sobre hidrolizados proteicos, que está pendiente de ser patentado y que se unirá en el futuro a la línea de prebióticos que ya se comercializan pero que “esperan lanzar con know-how propio para no depender de los proveedores de aditivos naturales actuales”, y, en tercer lugar, el desarrollo de otra gama de prebióticos a nivel internacional.

Acuisost ha permitido “desarrollar nuevos productos y alcanzar un posicionamiento en el mercado y un soporte tecnológico que de otro modo no podríamos haber tenido”, apuntó Tejedor. Además de estos avances nutricionales, el coordinador del proyecto también destacó los logros en el aumento de la vida útil en los supermercados, el diseño de nuevas formas de presentación y envasado del pescado, el aprovechamiento de subproductos para la industria cosmética o farmacéutica o el diagnóstico y prevención de enfermedades.

Otra de las ventajas de Acuisost es que gracias a este formato y a la colaboración público-privada, las pymes han podido introducir la investigación en su actividad y han contado con unos medios y una financiación que no habrían podido obtener por sí solas debido a sus menores recursos y estructura. Así lo destacó Yolanda Vergara, de la consultora tecnológica Esmedagro, quien también destacó el “reto” que ha supuesto la coordinación entre las empresas y centros participantes.

Ambos organizadores coincidieron en la continuidad, en el punto y seguido que supone la certificación realizada ayer y hoy en el evento celebrado en El Espinar. Esta misma filosofía es la que defendió José Manuel González, miembro del CDTI y representante de la delegación española en el Programa Marco, que instó a los miembros de Acuisost a seguir con las investigaciones acogiéndose a la última anualidad de fondos de 2013 y pronosticó un aumento de las partidas para el sector primario hasta el entorno de los 360 millones de euros.

En este sentido, González adelantó que los retos y campos de mayor interés podrán ser el acercamiento de productos al mercado, el estudio del rol de la acuicultura como proveedor de consumo, el potencial de nuevas especies o la mejora de la alimentación para la obtención de especies más saludables.

Además, el representante español en el Programa Marco fue más allá y se adentró en las posibilidades para el horizonte de financiación comunitaria 2014-2020. González apuntó que el “topic” o ámbito donde se enmarcará la acuicultura será el de seguridad alimentaria –“en el sentido de abastecimiento”, según matizó-, agricultura sostenible y biotecnología. Las perspectivas para esta línea son muy positivas y, según las primeras estimaciones, el fondo para este topic “se incrementará muy probablemente de los 1.935 millones destinados entre 2007-2013 (50.500 en total) a unos 4.500 millones de euros”. La mejora de perspectivas para la acuicultura no será solo cuantitativa, sino también cualitativa, ya que, a juicio de González, esta industria será “una actividad específica con más peso”.