Muscleres González SL, una empresa familiar dedicada al cultivo de mejillón en el Puerto de Maó, concretamente en la zona de La Solana, en Menorca, ha obtenido el otorgamiento directo de una concesión administrativa para la ocupación de nuevos espacios en la zona.
La autorización de extiende por un plazo de 20 años. La empresa tiene la intención de ampliar las actividades productivas de mejillón con un espacio de degustación de estos. De esta manera, según han explicado los promotores a un medio local, se puede dar a conocer el producto in situ.
Sin llegar a montar un restaurante en La Solana, apuestan por acondicionar una cocina y una pequeña sala para que los visitantes puedan degustar el género cultivado. También piensan en la adaptación a posibles visitas escolares o por parte de personas con movilidad reducida.
La idea es que se acceda a las instalaciones a través de la vía marítima para lo que la empresa espera contar con una embarcación eléctrica propia y funcionar en grupos reducidos, respetando, como señalan, “los horarios de descanso del vecindario”.
La empresa cuenta con siete mejilloneras en producción de las que salen a diario entre 500 y 800 kilos de mejillones en temporada alta. Da trabajo a seis personas en temporada alta, cuatro en temporada media y 2 en baja.
El sistema de producción está mecanizado y cuenta con un muelle mejorado donde se ubican las instalaciones de envasado.
El proyecto de ampliación de Muscleres González se empezó a tramitar a finales del verano de 2018, cuando desde la empresa solicitaron una autorización para ampliar sus instalaciones con otras dos casetas disponibles en La Solana del puerto de Maó, que serían los más cercanos a su vivero.
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