Murcia 24/05/2017 – Un grupo de investigadores trata de encontrar la combinación de probióticos e inmunoestimulantes que permitan mejorar el mucus de la piel de la dorada (Sparus aurata) de crianza, y cuya presencia de proteínas se relaciona con el estado de salud de los peces.
Se trata de una línea de investigación en la que ya se viene trabajando en España y que también se está estudiando en salmón Atlántico.
En el moco de la piel se encontrarían biomoléculas que se asocian a la respuesta inmune de las doradas, por lo que su identificación y encontrar aquellos suplementos en la dieta que los estimulen es importante.
Lo novedoso de la investigación de científicos de la Universidad de Murcia, de la Universidad de Oporto y de la Universidad de Monastir, es que pocas veces se ha evaluado la combinación de probióticos e inmunoestimulantes a base de hierbas en los piensos.
Las semillas estudiadas han sido fenogreco (Trigonella foenum graecum) solas o en combinación de los probióticos Bacillus licheniformis, Lactobacillus plantarum y Bacillus subtilis.
Al finalizar las pruebas, que duraron 3 semanas, se determinó la abundancia de carbohidratos terminales, los nivels de IgM, la actividad enzimática proteasa y la actividad bactericida en el moco.
Los resultados demostraron que la administración en la dieta de fenogreco en combinación con lactobacillus, en particular, aumentó la abundancia de carbohidratos en el moco, la actividad de ciertas enzimas como la ceruloplasma y la actividad bactericida contra Photobacterium damselae y B. subtilis.
Estos resultados, añaden, sugieren que la administración combinada de fenogreco y L. Platarum mejora la respuesta inmune de la mucosa de la piel de la dorada.
Referencia:
Effects of dietary supplementation with fenugreek seeds, alone or in combination with probiotics, on gilthead seabream (Sparus aurata L.) skin mucosal immunity, Fish and Shellfish Immunology (2017)
Guardiola FA, Bahi A, Bakhrouf A, Esteban MA.
https://doi.org/10.1016/j.fsi.2017.04.014
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