La localidad riojana de Viguera ha acogido una jornada informativa “¿Acuicultura en mi localidad?”, un encuentro organizado por Acuicultura de España que pone el foco en el potencial de la actividad acuícola como herramienta para revitalizar las zonas rurales.
La jornada, como informan desde Acuicultura de España, reunió a alcaldes de municipios del entorno, representantes institucionales, expertos e investigadores, con el objetivo de mostrar cómo el cultivo de trucha arcoíris en agua dulce puede contribuir al desarrollo económico y social del medio rural. Esta especie, además de ser una fuente sostenible de proteína de alta calidad nutricional, tiene un impacto ambiental reducido, especialmente en el contexto de la acuicultura continental.
La elección de La Rioja no es casual: esta comunidad autónoma concentra el 12% de la producción nacional de trucha arcoíris, lo que la sitúa entre las regiones clave del sector. En 2024, España alcanzó una producción total de 14.757 toneladas de esta especie, valoradas en 49,7 millones de euros, situándola como la tercera especie acuícola más cultivada del país.
Los participantes en la jornada visitaron una instalación acuícola en funcionamiento, donde pudieron conocer de primera mano las prácticas de cultivo y resolver dudas técnicas con profesionales del sector, como Lluís Tort, miembro del Comité Científico de Acuicultura de España. La jornada incluyó también una degustación de platos elaborados con trucha de proximidad, destacando su calidad y sostenibilidad.
La acuicultura continental, según la FAO, se perfila como una de las vías más sostenibles para garantizar la seguridad alimentaria global. En sistemas bien gestionados, su huella hídrica es mínima y el agua se devuelve al entorno en condiciones iguales o mejores a las originales.
Roberto Jiménez, director de una instalación acuícola riojana, valoró positivamente la iniciativa: “Este tipo de iniciativas son esenciales para diversificar la economía y fijar población en nuestros pueblos; con esta iniciativa, La Rioja reafirma su apuesta por la acuicultura continental como oportunidad presente y futura para el desarrollo sostenible del medio rural”.
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