¿Cuál es la especie de insecto que mejor se adapta a la producción de piensos?

Aunque se reconoce el potencial de la harina de insecto como una fuente alternativa de proteínas en los piensos para acuicultura, aún no se ha determinado cuál especie es la más adecuada para ser empleada en la piscicultura mediterránea.

Primero hay que tener claro que la calidad nutricional de la harina de insecto puede variar significativamente según la especie, el método de cría y el proceso de producción. Por lo tanto, se requieren más investigaciones para comprender mejor estos aspectos antes de su adopción generalizada en la industria acuícola.

En este sentido, dos especies han llamado la atención: la mosca soldado negra (Hermetia illucens) y el gusano de la harina amarilla (Tenebrio molitor). También se han considerado en menor medida el grillo doméstico (Acheta domesticus) y la langosta (Locusta migratoria).

Todas estas especies destacan por su rápido crecimiento y su valor como fuente de proteínas y aminoácidos esenciales. Sin embargo, cada una tiene sus diferencias. Por ejemplo, la mosca soldado negra es conocida por su capacidad para convertir desechos orgánicos en biomasa, pero se necesita más investigación sobre su digestibilidad y efectos en la salud de los peces.

La harina de gusano de la harina amarilla tiene una buena digestibilidad y un perfil de aminoácidos adecuado para muchas especies de peces de acuicultura. Los grillos domésticos también son ricos en proteínas y aminoácidos esenciales, aunque su calidad nutricional puede variar según el proceso de producción.

Por otro lado, la harina de langosta es una opción menos común, y su uso en piensos acuícolas puede ser limitado debido a su disponibilidad y costos relativamente altos.

Ya, por último, es importante evaluar la sostenibilidad de la producción de insectos en términos de recursos energéticos, emisiones de gases de efecto invernadero y gestión de residuos. Esto ayudará a determinar si la producción de harina de insecto es realmente más sostenible en comparación con otras opciones que también se están evaluando en la industria acuícola.