Alga Codium sp | Foto archivo
Investigadores de Portugal y España han descubierto que dos macroalgas atlánticas abundantes localmente, Osmundea sp. (alga roja) y Codium sp. (alga verde), pueden emplearse como ingredientes sostenibles y funcionales en la alimentación de la lubina europea (Dicentrarchus labrax).
El estudio, que forma parte del proyecto ALGALUP, cofinanciado por el programa Interreg España–Portugal, se llevó a cabo en el Centro de Investigación en Acuicultura del CIIMAR (Matosinhos, Portugal). En los ensayos, se alimentó a juveniles de lubina europea (40–50 g) con dietas que contenían un 5% de estas macroalgas.
Las algas fueron recolectadas a lo largo de la costa atlántica de Galicia (España) y del norte de Portugal. Al transformar esta biomasa costera en ingredientes para piensos acuícolas, el equipo investigador propone una alternativa de bajo impacto ambiental frente a las proteínas vegetales importadas y la harina de pescado, dos de los principales factores que contribuyen a la huella ecológica de la acuicultura moderna.
Los peces recibieron dietas con un 5% de biomasa seca de Osmundea sp. o Codium sp., incorporadas tanto en forma cruda como procesada (autoclavada). Los resultados mostraron que Osmundea sp. puede incluirse de forma segura al 5% sin procesar, manteniendo el crecimiento, la eficiencia alimentaria y las tasas de supervivencia comparables al grupo control. En cambio, los peces alimentados con Codium cruda presentaron un crecimiento y digestibilidad inferiores, especialmente en el coeficiente aparente de digestibilidad de la materia seca y la proteína.
No obstante, cuando Codium fue sometida a un tratamiento simple de autoclave (121 ºC durante 15 minutos), estos efectos negativos se revirtieron. El proceso mejoró la digestibilidad y la utilización de las proteínas, confirmando a Codium autoclavada como un ingrediente sostenible viable para las dietas de lubina.
Más allá del rendimiento nutricional, los extractos de Codium demostraron un potencial inmunomodulador, atribuido a su contenido en polisacáridos. Esto sugiere posibles beneficios en el refuerzo del sistema inmunitario de los peces durante periodos de estrés o enfermedad, aportando un valor funcional adicional a su inclusión en los piensos. Tanto Osmundea como Codium son también fuentes reconocidas de compuestos bioactivos con propiedades antioxidantes, antibacterianas, antivirales y de regulación inmunológica.
Al sustituir parte de la harina de pescado y los ingredientes vegetales importados por algas atlánticas de origen local, el estudio señala una nueva vía hacia una producción sostenible de lubina, que favorece tanto la salud de los peces como la resiliencia de los ecosistemas.
Reference:
Guerreiro, I., Fontinha, F., Monteiro, M., Oliveira, J., Marçal, R., Magalhães, R., Pacheco, M., Soula, M., Oliva-Teles, A., Enes, P., Couto, A., 2025. Towards Sustainable Aquafeeds: Valorization of Codium sp. and Osmundea sp. as Functional Ingredients to Enhance Nutrient and Bioactive Compounds in European Seabass. J. Mar. Sci. Eng. 13, 1884. https://doi.org/10.3390/jmse13101884
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