El Aquarium Costa de Almería brinda hogar a doradas que han contribuido a importantes estudios de nutrición

Almería 30/06/2023 | Estas doradas proceden de dos estudios de nutrición con harinas de insectos llevados a cabo en la Universidad de Almería

Doradas donadas por Universidad de Almería

El Aquarium Costa de Almería de Roquetas de Mar ha recibido una donación de 318 juveniles de dorada, con un peso medio de 65 gramos, provenientes de dos proyectos de investigación que se han llevado a cabo en la Universidad de Almería.

Estos proyectos buscan explorar alternativas sostenibles en la alimentación de la dorada en la acuicultura, con el objetivo de obtener una harina de insecto de alta calidad que pueda reemplazar la harina de pescado en los piensos. Estas investigaciones contribuirán al desarrollo de prácticas más sostenibles y eficientes en la producción acuícola.

Uno de estos proyectos es ACUINSECT que tiene por objetivo optimizar las harinas de insecto como ingredientes sostenibles en piensos de acuicultura. Mas específicamente se estudian métodos de secado y desengrasado de estas harinas como reemplazo de la harina de pescado.

El segundo proyecto tiene por título 'Determinación de las mejores técnicas de procesado de las harinas de insectos para optimizar su valoración nutritiva, aceptabilidad, asimilación y seguridad alimentaria’. En este caso, los investigadores de la Universidad de Almería estudian cómo el método de sacrificio del insecto y la temperatura de secado de la harina afectan su valor nutricional.