El Parque Natural Bahía de Cádiz necesita modernizar sus métodos de producción de pescado, marisco y sal, fortalecer las redes de colaboración empresarial y explorar nuevas líneas de comercialización de algas, plantas halófilas como la salicornia y otros productos salineros.
Esta fue la principal conclusión a la que llegaron representantes de empresas, gestores, economistas e investigadores durante la celebración del taller organizado por la Junta de Andalucía en el marco del proyecto Life IP Intemares.
En el encuentro también se presentaron vías para un mejor aprovechamiento de la financiación comunitaria, con el fin de impulsar proyectos basados en innovación y sostenibilidad.
Asimismo, se revisaron aplicaciones emergentes como el uso industrial de microalgas en filtros de aire, la acuicultura multitrófica, aplicaciones médicas de plantas de marisma y el empleo de algas en materiales de construcción o embalaje.
En el ámbito gastronómico se dieron a conocer productos como fermentados veganos o sales bajas en sodio. Estas propuestas confirman que el aprovechamiento vegetal y salinero sostenible puede contribuir a la diversificación económica y a la conservación de la biodiversidad.
Los participantes destacaron el papel del aprovechamiento vegetal y la actividad salinera sostenible en la protección de la biodiversidad marina y litoral, así como la importancia de identificar nuevas tendencias y oportunidades de comercialización.
El encuentro favoreció el diálogo entre agentes públicos, privados y científicos, con el fin de reforzar la economía azul y avanzar en propuestas innovadoras.
Durante la sesión se recordó que el litoral andaluz y sus marismas mareales han sido históricamente espacios de aprovechamiento acuícola y salinero, actividades directamente ligadas al buen estado ambiental de estos ecosistemas.
La Junta de Andalucía reiteró que la modernización y el mantenimiento de estos enclaves ayudan a conservar el patrimonio natural, histórico y cultural del territorio.
El delegado territorial de Sostenibilidad y Medio Ambiente, Óscar Curtido, destacó “la extraordinaria riqueza natural de la bahía gaditana y la apuesta firme de la Junta de Andalucía, a través de esta Consejería, por los espacios naturales protegidos y por el desarrollo sostenible relativo a la economía azul, que plantea oportunidades en nuestra tierra”.
Añadió que “este encuentro responde al compromiso del Gobierno andaluz con la gestión innovadora, participativa y sostenible de los espacios marinos de la Red Natura 2000”. La jornada concluyó con la elaboración conjunta de matrices DAFO y CAME, en las que se analizaron debilidades, amenazas, fortalezas y oportunidades para orientar próximas estrategias.
Este trabajo servirá de base para nuevas iniciativas empresariales y proyectos de innovación vinculados a los recursos marinos y salineros de la Bahía de Cádiz.
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