Ricardo Domingo durante AE23WIEN |@misPeces
El calentamiento global y sus efectos en la acuicultura son temas candentes en la actualidad. Saber comprender y abordar los desafíos que enfrenta sobre la acuicultura es de vital importancia.
Las señalas que podemos ir observando a modo de marcadores proporcionan información valiosa que ayuda a los científicos, los productores y la industria de la acuicultura a comprender y abordar los desafíos y son muy interesantes para tomar decisiones informadas y promover la sostenibilidad en la producción de alimentos acuáticos.
Los cambios en la microbiota intestinal como efecto de los episodios de calor nos ayuda a comprender la relación entre el cambio climático, la salud, el bienestar de los peces y su rendimiento productivo son las modificaciones.
Este es uno de los motivos que un estudio pionero que explora los efectos del calentamiento global en la microbiota intestinal de juveniles de dorada haya sido el ganador de la mejor presentación EAS Student Spotlight Award la pasada semana durante Aquaculture Europe 2023 de Viena (AE23WIEN).
El trabajo, según informó para misPeces Ricardo Domingo Bretón, del Instituto Torre de la Sal del CSIC ,fue llevado a cabo durante el verano de 2022 y sirvió para conocer mejor la relación entre el aumento del género Brevinema y las altas temperaturas extremas del verano.
Lo interesante de este descubrimiento fue que “este género en concreto” que aparece en grandes cantidades con el aumento de temperatura en la microbiota de la dorada “guarda relación directa con los parámetros de estrés” y, en consecuencia, puede ser considerado un marcador de estrés.
Uno de los hallazgos más interesantes del estudio también fue que a través de las dietas podemos modificar la microbiota intestinal. Por ejemplo, se vio que esta se ve favorecida en estos episodios con dietas bajas en grasa, y plantea la posibilidad de usar estas estrategias dietéticas para mitigar el impacto negativo del calentamiento global en los peces de cultivo.
En este caso, fue interesante el uso de emulsionantes y la reducción del nivel de lípidos, ya que con el estrés térmico se acumula tejido adiposo. Por eso es importante combinar la reducción de grasa y adición de emulsionantes.
Sin embargo, como destacó el investigador, esta mejora en la microbiota no se tradujo en un mejor rendimiento de crecimiento durante episodios de altas temperaturas extremas.
A pesar de la falta de mejoras en el crecimiento, señaló el investigador, los cambios en la microbiota estuvieron asociados con una disminución en los niveles de glucosa y cortisol en plasma, especialmente en los peces alimentados con dietas bajas en grasa y suplementados con emulsionantes. Esto sugiere un bajo costo energético del crecimiento en los peces que recibieron dietas bajas en grasa con suplementación de emulsionantes durante condiciones extremadamente cálidas.
Este estudio premiado representa un paso más en la comprensión de cómo el cambio climático afecta a la microbiota intestinal de los peces y cómo las intervenciones dietéticas pueden mitigar algunos de estos efectos. Además, ofrece valiosas pistas sobre la adaptación potencial de las especies de peces a un entorno cambiante y estresante. En definitiva, los hallazgos abren nuevas puertas para la acuicultura sostenible y la cría de peces en un mundo en constante cambio climático.
EAS Student Spotlight Award
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