El tándem academia y empresa funciona y permite mejorar la acuicultura del lenguado senegalés

En la Aquaculture Europe se han presentado 14 trabajos, el 50% participado por empresas, que estudian cómo mejorar el conocimiento y la domesticación del lenguado

Acuicultura del lenguado, programa Tierra y Mar

Tanto España como Portugal tienen un papel muy importante en la acuicultura del lenguado senegalés gracias a la buena colaboración que existe entre academia y empresa, tal y como se ha puesto de manifiesto en la última edición de la Aquaculture Europe 2020 online (#AE2020onl).

El liderazgo ibérico en la producción de esta especie ha dado como fruto la presentación de un total de 14 trabajos con el lenguado como especie de estudio. De este total, en la mitad de los estudios presentados han participado activamente profesionales de las empresas CUPIMAR y SEA8 poniendo a disposición del estudio diversos medios materiales y humanos que van desde peces hasta las instalaciones de cultivo en Andalucía, Galicia y Portugal.

La parte académica viene representada por el IFAPA de la Junta de Andalucía, el IRTA de San Carlos de la Rápita, y las Universidades de Cádiz, Málaga, Autónoma de Barcelona, y el Instituto de Ciencias Biomédicas Abel Salazar de la Universidad de Oporto.

Las temáticas abordadas en las que han participado activamente las empresas son de diversa índole y están relacionadas con la aplicación de mejora genética, de la actividad inmunoestimulante, la experimentación con vacunas o la reproducción, entre otras.

En 2019 en Europa, según cifras de la Federación Europea de Productores de Acuicultura (FEAP) la producción de lenguado alcanzó las 1.211 toneladas: 818 toneladas en España, 140 toneladas en Portugal y 254 toneladas en Francia. Otras fuentes empresariales sitúan esta producción en 1.630 toneladas.