Juveniles de rodaballo |@misPeces
La producción de juveniles de las principales especies de la acuicultura marina española apunta a un 2025 de estabilidad y ligera recuperación, según las tendencias observadas en los últimos ciclos productivos y los datos disponibles en el Informe de Acuicultura de España 2025 elaborado por APROMAR. Las cifras confirman que las decisiones adoptadas en la fase de criadero (hatchery) —clave para anticipar la evolución del engorde— marcarán el rumbo productivo del sector en el próximo año.
En el caso de la lubina europea, la especie que mayor crecimiento registró en 2024, el suministro de juveniles se mantiene sólido, aunque con matices. En 2024 se produjeron 54,5 millones de alevines, una cifra elevada que ha permitido sostener el incremento de producción en engorde. Sin embargo, para 2025 los criaderos prevén una reducción significativa hasta 40 millones de unidades, lo que indica que la especie entra en un escenario de ajuste tras varios ejercicios de fuerte dinamismo. Aun así, los centros de cría continúan operando cerca de su capacidad óptima, lo que garantiza que la lubina seguirá actuando como motor principal de la piscicultura marina española.
Para la dorada, la previsión cambia de signo respecto al comportamiento reciente. Tras varios ciclos de contracción motivados por la presión competitiva y por los precios bajos en el Mediterráneo, los criaderos españoles —que en 2024 produjeron 20,7 millones de alevines— anticipan una recuperación moderada, con una previsión de 23,4 millones para 2025. Este aumento en la oferta de juveniles será un factor determinante en el repunte esperado de la producción final, después del fuerte retroceso registrado el último año.
El panorama es distinto en la corvina, una especie que atraviesa una fase de contracción estructural. La producción de juveniles en 2024 fue de 4,5 millones de unidades, un volumen ya reducido que explica en gran medida el desplome del 31,6% en la producción final. De cara a 2025 no se esperan incrementos relevantes: los criaderos mantienen una actividad contenida y la recuperación no será inmediata, lo que prolongará la debilidad productiva al menos un ciclo adicional.
El lenguado senegalés, en cambio, se consolida como una de las especies con mayor proyección. Galicia, única comunidad con ciclo cerrado, produjo 16,5 millones de juveniles en 2024, pero se espera un salto productivo notable en 2025, con una previsión que sube hasta 31,9 millones de unidades. El informe, no aportan datos de producción de alevines en Andalucía, donde se encuentra un importante centro de producción.
La combinación de avances tecnológicos, mejoras en reproducción y una larvicultura cada vez más eficiente sitúan al lenguado como una de las apuestas estratégicas para la diversificación de la acuicultura española.
La seriola (pez limón), aunque todavía minoritaria, muestra también un perfil ascendente. En 2024 se generaron 0,64 millones de alevines, cifra que prácticamente se duplicará en 2025 hasta 1,2 millones, impulsando uno de los nichos emergentes de mayor interés para el sector.
En conjunto, el comportamiento de los criaderos españoles anticipa un año de equilibrio para la acuicultura marina, sostenido por la fortaleza estructural de la lubina, la recuperación incipiente de la dorada y la resiliencia del lenguado. La evolución del suministro de juveniles, especialmente en las especies estratégicas, refuerza la idea de que la piscicultura española entra en una fase de consolidación, donde la estabilidad y la gestión eficiente de los ciclos serán claves para mantener la competitividad en 2025.
| Especie | Alevines / juveniles 2024 (M uds.) | Previsión 2025 (M uds.) | Comentario |
|---|---|---|---|
| Lubina europea (Dicentrarchus labrax) | 54,5 | 40,0 | Ajuste a la baja tras varios años de fuerte crecimiento |
| Dorada (Sparus aurata) | 20,7 | 23,4 | Recuperación moderada tras ciclos de ajuste |
| Corvina (Argyrosomus regius) | 4,5 | s/c | Sin cambios significativos previstos; fase de contracción |
| Lenguado senegalés (Solea senegalensis) | 16,5 | 31,9 | Fuerte expansión prevista; apuesta de diversificación |
| Pez limón / Seriola (Seriola dumerili) | 0,64 | 1,2 | Especie emergente; producción de alevines se duplica |
| Rodaballo (Scophthalmus maximus) | 15,3 | ≈15,3 | Estabilidad en juveniles, sin grandes variaciones previstas |
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