Desiderio Pérez, director técnico Futuna Blue España |@mispeces
La empresa Futuna Blue España ha logrado importantes avances en su producción de juveniles de Seriola dumerili, más conocida como pez limón. Bajo la dirección técnica de Desiderio Pérez Hilario, la compañía ha consolidado su actividad y prevé cerrar 2025 con una producción de 1,2 millones de juveniles, con el objetivo a medio plazo de alcanzar los 5 millones.
Desde la entrada en 2023 de Kingfish Norway como principal accionista, Futuna ha recibido una importante inyección de dinero que ha permitido modernizar sus instalaciones y ampliar la capacidad de producción de alevines. Parte de estas mejoras han sido realizadas con Innovaqua, proveedor tecnológico con experiencia en el sector acuícola que ha implantado sus sistemas de control, monitorización de procesos y alimentación.
Además, la empresa ha reforzado su compromiso con la sostenibilidad mediante la instalación de paneles fotovoltaicos y mejoras en los sistemas de biofiltración. Parte de esta inversión ha sido posible gracias a las ayudas cofinanciadas por el Fondo Marítimo, de Pesca y Acuicultura (FEMPA) y la Junta de Andalucía. En 2024, Futuna recibió 525.325,96 euros, de los cuales el 50% fue financiado por estos fondos.
Uno de los hitos más destacados, según explica Desiderio Pérez, es que Futuna está cerca de lograr el cierre del ciclo de la especie a escala comercial; es decir, la obtención de los primeros F2 de la especie, un avance a nivel mundial que facilitaría el inicio del desarrollo de programas de mejora genética y domesticación de la especie. Hasta ahora, como ha explicado, la empresa produce juveniles procedentes de reproductores tanto salvajes como nacidos en cautividad.
Pese a que aún existen retos en aspectos como la supervivencia, la dispersión y el canibalismo, Pérez destaca que en estos dos últimos años “han conseguido con éxito tener disponibilidad de juveniles todo el año gracias a robustos protocolos de reproducción y alevinaje que incluyen el control de la temperatura y el fotoperiodo, entre otros avances”.
Actualmente, señala Desiderio Pérez, Futuna está en condiciones de garantizar una “producción estable de más de 1,2 millón de juveniles al año, predecible y controlada”, lo que le permite abastecer a sus principales clientes en el Mediterráneo y en otros mercados fuera de Europa.
Esta consolidación de la empresa impulsa también nuevos planes de expansión, como la granja de engorde Acuicultura Cádiz EME450 SL, con la que prevén producir 450 toneladas anuales de seriola en sistema de recirculación a partir del próximo año, una vez finalicen las obras ya en marcha.
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