Harina de insectos en los piensos comerciales de Skretting

Harina de Insecto en piensos de Skretting

El desafío de incorporar costosos ingredientes novedosos en la dieta de peces o langostinos, a pesar de tener credenciales positivas en términos de sostenibilidad, no es tarea fácil. El éxito radica en compartir la responsabilidad en toda la cadena de valor, desde el pienso hasta el alimento final. El uso de insectos en los piensos acuícolas representa una oportunidad positiva para múltiples actores dentro de la cadena de valor del pienso al alimento, y para el futuro de la industria acuícola.

La industria de los insectos se enfrenta a varios desafíos significativos al intentar ingresar con éxito al mercado de la acuicultura. Entre los principales obstáculos se encuentran la limitada disponibilidad en volúmenes y las condiciones económicas desfavorables al sustituir un ingrediente de alta proteína, como la harina de pescado o el concentrado de proteína de soja, por una proteína de insecto de mayor coste.

En 2018, Skretting exploró el ecosistema de las nuevas empresas productoras de insectos e inició conversaciones con más de 40 productores en todo el mundo. A través de colaboraciones con proveedores y nuestras propias instalaciones de investigación y desarrollo internas, probamos el rendimiento de productos de varias empresas en especies comerciales clave. Los resultados fueron variados, lo que no fue inesperado, ya que las actividades de la industria de los insectos para aplicar sus ingredientes novedosos en los piensos para acuicultura todavía estaban en sus primeras etapas.

Continuamos trabajando con empresas emergentes de insectos y proporcionando conocimientos para ayudar a respaldar su éxito comercial. Avanzando hasta hoy, el uso de insectos como ingrediente en los piensos comerciales de Skretting se ha implementado con éxito.

Skretting Ecuador está utilizando actualmente harina de insectos de origen local en sus dietas para peces y langostinos. También han trabajado con el proveedor internacional Protix para incluir 70 toneladas de harina de insecto hecha a partir de larvas de mosca soldado negro en el pienso para un cliente importante. Estos langostinos sostenibles serán importados por los proveedores de Klaas Puul en América Latina para comercializarlos en la cadena de supermercados holandesa Albert Heijn.

En Skretting China, se han utilizado aproximadamente 300 toneladas de harina de insecto en sus piensos desde 2022. Han observado que la demanda de estos ingredientes ha crecido a un ritmo rápido, con la harina de mosca soldado negro en particular demostrando una excelente eficiencia de conversión y rendimiento.

En nuestra fábrica de Zhuhai, las moscas soldado negro se han convertido en un componente importante de la alimentación de camarones. Desde una perspectiva de materia prima, la harina de mosca soldado negro contiene alrededor del 36% de proteína cruda y hasta un 35% de grasa de alta calidad. Además, los péptidos antibacterianos y la quitina contenidos en este ingrediente pueden mejorar la salud de los animales, mientras que su sabor único ha resultado muy atractivo para las especies cultivadas. Además, por cada tonelada de pienso para langostinos producido, el uso de harina de insecto ayuda a reducir el uso de harina de pescado en 20 kg y aceite de pescado en 10 kg", dice Stephen Chen, Director de Marketing Técnico de Skretting China.

Para optimizar la bioseguridad, las moscas soldado negro utilizadas por Skretting China se crían de manera intensiva en un entorno completamente controlado. A través del estricto control de estas materias primas y también de los ingredientes de la harina, podemos garantizar que cada pellet de pienso que contiene harina de insecto sea seguro.