Tras varios meses de precios firmes y un cierre de 2025 marcado por repuntes significativos en el mercado, el sector de los ingredientes marinos arranca 2026 con un equilibrio delicado. Los últimos datos difundidos por IFFO (The Marine Ingredients Organisation) muestran una evolución positiva de la producción en algunos orígenes clave, pero no despejan la incertidumbre sobre la capacidad del mercado para absorber nuevas tensiones en un contexto de demanda creciente y oferta estructuralmente limitada.
En Perú, la segunda temporada de pesca de anchoveta en la región Norte-Centro ha finalizado con la flota desembarcando prácticamente la totalidad de la cuota autorizada de 1,63 millones de toneladas. Desde IFFO califican este resultado como una buena noticia para el mercado, aunque advierten de que, a falta de consolidar los datos definitivos del ejercicio, la producción total de harina y aceite de pescado en 2025 habría sido ligeramente inferior a la de 2024.
Los datos acumulados hasta noviembre de 2025 reflejan, no obstante, un aumento interanual de la producción en términos agregados. Según IFFO, la producción mundial de harina de pescado creció alrededor de un 2% respecto al mismo periodo del año anterior, impulsada por mayores volúmenes en la mayoría de regiones, con la excepción de algunos países africanos, Islandia y el área del Atlántico Norte, donde se registraron descensos.
En el caso del aceite de pescado, el incremento acumulado fue más acusado, cercano al 7%, aunque con una salvedad relevante: Perú, donde los menores rendimientos en aceite durante 2025 limitaron el crecimiento.
Estos datos, basados en estadísticas compartidas por miembros de IFFO que representan aproximadamente el 40% de la producción mundial de harina de pescado y el 50% de la de aceite, ayudan a explicar por qué el mercado ha evitado un desajuste mayor. Sin embargo, distintas fuentes del sector coinciden en que el margen de maniobra sigue siendo reducido y que el equilibrio actual depende en gran medida de que no se produzcan perturbaciones adicionales del lado de la oferta.
Uno de los factores que refuerza esta lectura es la evolución del mercado chino. Según IFFO, la producción nacional de ingredientes marinos en China cayó de forma significativa en 2025 en comparación con 2024, con descensos estimados de entre el 20% y el 30%. El aumento de costes y la menor rentabilidad han lastrado la actividad de los productores locales y, con el periodo de pesca principal ya concluido, las expectativas de recuperación hasta abril de 2026 son limitadas
Como consecuencia, China ha incrementado sus importaciones de harina de pescado, que crecieron alrededor de un 5% interanual, con Perú, Vietnam y Chile como principales proveedores. Este aumento de las compras exteriores coincide con una producción acuícola doméstica que sigue creciendo. IFFO destaca que la demanda de harina de pescado procedente de la acuicultura —impulsada especialmente por la cría de camarón de pata blanca en el sur del país— continuará aumentando de cara a la temporada de marzo-abril de 2026.
En paralelo, el contexto para las materias primas alternativas tampoco ofrece un colchón claro. Los precios de la harina de soja y el maíz han repuntado en las últimas semanas, impulsados por una mayor demanda del sector de piensos, lo que limita la capacidad de compensar posibles tensiones en los ingredientes marinos mediante sustitución.
En conjunto, los datos de IFFO apuntan a una oferta global algo más equilibrada que en otros momentos recientes, pero no alteran el diagnóstico de fondo: el mercado de los ingredientes marinos sigue siendo especialmente sensible. Factores como los rendimientos en las pesquerías, la evolución de China y la presión de la demanda acuícola internacional mantienen el riesgo de volatilidad.
De cara a 2026, el foco del sector continúa puesto en el aceite de pescado. Aunque su inclusión en las fórmulas es menor que la de otros ingredientes, su menor capacidad de sustitución y su dependencia directa de los rendimientos lo convierten en el principal catalizador de tensiones cuando el mercado se ajusta. Así, pese a las señales de cierta estabilidad en la oferta, la combinación de demanda al alza y un margen limitado para absorber sorpresas mantiene la incertidumbre como elemento central para fabricantes de piensos y productores acuícolas en el arranque del año.
Te puede interesar
Último reportaje
-
La autosuficiencia acuícola europea no es un problema de producción, sino de coherencia política
Bruselas, 28/01/2026 | La pregunta es: ¿Está dispuesta la UE a asumir las consecuencias políticas y comerciales de esta coherencia?