Incluir selenio y vitamina E en la dieta de la trucha mejora el crecimiento y la salud

Pakistan, 11/03/2024 | La suplementación con estos micronutrientes optimizan la conversión alimenticia, refuerza el sistema inmunológico y reduce la mortalidad de la trucha arcoíris

Un estudio reciente ha demostrado que la suplementación con selenio y vitamina E en la dieta de la trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) puede mejorar significativamente su crecimiento, fortalecer su sistema inmunológico y reducir la mortalidad frente a infecciones bacterianas.

El experimento, realizado en el Trout Culture and Training Centre de Swat, en Pakistán, evaluó el impacto de diferentes niveles de estos micronutrientes en 1.050 truchas criadas en sistemas intensivos durante 90 días. Los resultados mostraron que los peces alimentados con una combinación de selenio (1,5 mg/kg) y vitamina E (80 mg/kg) alcanzaron mayores tasas de crecimiento, mejor conversión alimenticia y una mayor resistencia ante Aeromonas salmonicida, una bacteria patógena común en la acuicultura de salmónidos.

Además del incremento en la ganancia de peso y la tasa de crecimiento específico, los peces suplementados con estos nutrientes presentaron una mejora en sus parámetros hematológicos, como niveles más altos de glóbulos rojos y hemoglobina. La mortalidad fue notablemente menor en los grupos alimentados con selenio y vitamina E en comparación con el grupo de control.

Estos hallazgos sugieren que la incorporación de selenio y vitamina E en los piensos podría ser una estrategia clave para mejorar la eficiencia de la producción de trucha arcoíris, especialmente en condiciones de cultivo intensivo donde el estrés y las enfermedades pueden afectar la rentabilidad.

Este estudio refuerza la importancia de la nutrición funcional en la acuicultura y abre nuevas oportunidades para el desarrollo de alimentos más balanceados y efectivos para los productores de trucha.