Italia lanza el proyecto Qualità para que los consumidores conozcan las ventajas de calidad y trazabilidad del producto acuícola nacional

La campaña se lanzó en el Mercado de Pescado del Centro Agroalimentario de Roma, el más grande del país

El Ministerio de Agricultura, Políticas Alimentarias y Forestales de Italia ha puesto en marcha el proyecto Qualità, un sistema de certificación y calificación que busca mejorar destacar la calidad de los productos piscícolas nacionales.

El sector de la acuicultura, señaló al respecto la ministra de Agricultura, Teresa Bellanova, “ha sufrido un duro golpe en los últimos meses debido a la emergencia sanitaria por la Covid-19”.

El proyecto, buscará desarrollar la conciencia del consumidor “que tiene el derecho y el deber de conocer la calidad del producto pesquero nacional y sus estándares de seguridad”.

Para acompañar el esfuerzo de comunicación, se va a definir un régimen nacional de calidad que define un sistema de certificación y calificación del producto de acuicultura sostenible y promueve su valor añadido, contribuyendo a la trazabilidad en línea con el Plan Estratégico nacional para la acuicultura.

Para la presentación se eligió el Mercado de Pescado del Centro Agroalimentario de Roma que es el más importante de Italia en términos de cantidad, calidad y variedad. Cada año se comercializan en este Mercado más de 80.000 toneladas de pescado, de las cuales, 42 por ciento corresponden a capturas, 38 por ciento a productos de crianza y 20 por ciento son productos congelados.