Un estudio a escala comercial demuestra que la corvina (Argyrosomus regius) puede producirse de forma rentable, eficiente y con pérdidas mínimas en estanques de tierra semiintensivos, cuestionando la idea de que la acuicultura marina deba basarse necesariamente en sistemas altamente intensivos o tecnológicamente complejos.
La investigación, publicada en la Turkish Journal of Agriculture – Food Science and Technology, se basa en datos reales de producción comercial procedentes de una granja de peces en estanques de tierra situada en el distrito de Milas, en la provincia de Muğla (suroeste de Turquía), una región con una larga tradición en acuicultura marina.
A diferencia de muchos estudios acuícolas realizados en condiciones de laboratorio o experimentales, los peces de este trabajo se criaron en estanques operativos destinados al mercado, lo que ofrece una imagen realista del rendimiento bajo condiciones habituales de producción.
A lo largo de un periodo productivo de 237 días, la corvina alcanzó un peso medio de cosecha cercano a los 500 gramos, con un índice de conversión del alimento (FCR) de 0,84, lo que significa que fue necesario menos de un kilogramo de pienso para producir un kilogramo de pescado. Las tasas de supervivencia superaron el 99 %, lo que indica un bajo riesgo biológico y una elevada capacidad de adaptación a sistemas de cultivo en estanques.
Más allá del rendimiento biológico, el estudio pone de relieve la viabilidad económica del sistema. Utilizando los precios reales del pienso y los valores de venta del pescado en la granja, los investigadores calcularon una ratio de conversión económica de aproximadamente 1,6 dólares estadounidenses por kilogramo de pescado, así como un índice de beneficio económico cercano a los 2 dólares por pez.
El pienso suele ser el principal coste en acuicultura, representando a menudo más del 60 % de los gastos totales. La capacidad de mantener un crecimiento sólido alimentando a los peces con solo el 1 % de la biomasa total diaria sugiere que la producción de corvina en estanques de tierra puede seguir siendo rentable incluso en un contexto de aumento del precio de los piensos.
El estudio sitúa además los resultados a escala de granja en un contexto global, a partir de datos de producción de la FAO. Aunque la producción mundial de corvina está aumentando, sigue concentrada en un número reducido de países —entre ellos Egipto, España, Turquía, Grecia y Croacia— y los volúmenes actuales se encuentran aún muy por debajo del potencial biológico y económico estimado para la especie. Los precios medios de mercado, situados entre 5 y 6 dólares por kilogramo, indican una demanda sostenida.
Según los investigadores, los estanques de tierra semiintensivos —que requieren una inversión menor que las jaulas marinas offshore o los sistemas de recirculación— podrían desempeñar un papel clave en la expansión de la producción, especialmente en regiones costeras y con aguas salobres.
En un contexto en el que gobiernos y productores buscan aumentar la oferta de productos del mar limitando al mismo tiempo el impacto ambiental, los resultados sugieren que la corvina podría consolidarse como una especie estratégica para el desarrollo de una acuicultura sostenible. Sus elevadas tasas de supervivencia, el uso eficiente del alimento y su alto valor de mercado la convierten en una opción atractiva para los productores que buscan equilibrar rentabilidad y simplicidad operativa.
Los autores advierten de que cualquier aumento de la producción debe ajustarse cuidadosamente a la demanda del mercado para evitar presiones a la baja sobre los precios, pero concluyen que la cría de corvina en estanques de tierra representa una oportunidad práctica y escalable para el sector.
Referencia:
Tezel, R. (2025). Assessment of production metrics of meagre (Argyrosomus regius) in semi-intensive earthen pond systems under commercial conditions. Turkish Journal of Agriculture – Food Science and Technology, 13(12), 4087–4092.
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