La piscicultura española consolida su diversificación con cinco especies marinas y una continental

Doradas en jaulas flotantes del Mediterráneo

Madrid 11/09/2020 – España es un país con una acuicultura marina diversificada que, a pesar de su potencial, no es capaz de colocarse como líder en volumen de producción respecto a otros países competidores como Grecia o Turquía.

La dorada y la lubina son las principales especies, sin embargo, no son las únicas. Al menos en 2019 cinco especies de acuicultura marina y una de acuicultura continental destacaron por sus volúmenes y valores de producción.

En el caso de la lubina, 2019 fue un año de crecimiento alcanzando un volumen de 24.542 toneladas, un 13 por ciento más respecto a 2018, y un valor de 150,46 millones de euros, un 8,14 por ciento menos respecto a 2018. De dorada, sin embargo, se realizaron cosechas de 12.445 toneladas (11 por ciento menos) y en valor son de 61,3 millones de euros, un 10 por ciento menos. Desafortunadamente, ambas especies han retrocedido en volumen respecto a los últimos tres años, concretamente un 0,6 por ciento para la lubina y un 3,14 por ciento para la dorada.

Los mayores crecimientos se han dado en trucha arcoíris que alcanzó 13.760 toneladas, un 23,8 por ciento más que el año anterior. Es significativo también en esta especie como, después de un proceso de compras y concentración de la oferta, la producción ha aumentado espectacularmente en los últimos cinco años alcanzando un valor de 38,14 millones de euros. Este crecimiento fue de 48 por ciento en volumen y 39 por ciento en valor.

La acuicultura española es de las más diversificadas de la Unión Europea, algo que anima a ser optimistas a pesar de los resultados obtenidos con las principales especies.

En este sentido, destaca el lenguado senegalés, del que ya se producen 944 toneladas, frente a las 480 toneladas de 2016, lo que representa un crecimiento de 49 por ciento. En valor la especie, que se concentra en dos empresas, ya superó los 10,54 millones de euros, un 50 por ciento más que hace tres años.

La corvina es otra de las especies que han venido para diversificar la acuicultura nacional. De esta especie se producen 4.160 toneladas, un 5,5 por ciento respecto al año anterior y un 52 por ciento más que hace tres años. En valor, la corvina alcanzó los 24,34 millones de euros, un 19,8 por ciento más que el año anterior.

Finalmente, el rodaballo, una especie ya establecida en nuestro país alcanzó una producción de 8.588 toneladas, mostrando un crecimiento de 6,9 por ciento respecto al año anterior, y de 14,8 por ciento respecto de 2016. En valor, esta especie alcanzó los 66,7 millones de euros, un 10,57 por ciento más que el año anterior. El crecimiento en valor de esta especie ha sido espectacular y a razón de un 53,47 por ciento respecto a 2016.

Queda esperar el informe de APROMAR de 2020 que trabaja con sus propios datos de producción y ver que previsiones hace para este año que se ha visto seriamente impactado por las consecuencias del temporal Gloria de principios de año y de la COVID-19.