La suplementación funcional refuerza el rendimiento de la dorada en una fase crítica del ciclo productivo

CTAQUA - engrasador vacío piensos experimentales

La fase de alevinaje constituye uno de los momentos más sensibles en la producción de Sparus aurata. En este periodo, pequeñas variaciones en crecimiento, conversión o estabilidad fisiológica pueden tener efectos acumulativos a lo largo del ciclo. Un ensayo reciente confirma que la suplementación con aditivos funcionales puede desempeñar un papel relevante en la optimización del rendimiento precisamente en esta etapa estratégica.

El estudio, desarrollado durante 75 días con juveniles de 2,3 gramos de peso inicial, evaluó el impacto de diferentes aditivos comerciales —probióticos, prebióticos, simbióticos y ácidos orgánicos— en dietas formuladas con un 45% de proteína. Los resultados muestran que la inclusión de estos productos mejora de forma significativa el crecimiento y la eficiencia alimentaria respecto a dietas sin suplementación, evidenciando que la intervención nutricional temprana puede marcar diferencias productivas claras.

El tratamiento con ácidos orgánicos destacó especialmente en términos de peso final y factor de conversión alimenticia, lo que refuerza la idea de que la modulación del entorno intestinal y microbiano puede traducirse en un mejor aprovechamiento del alimento. En sistemas donde el coste del pienso representa la principal partida operativa, una mejora sostenida en conversión durante el alevinaje puede tener un impacto directo en la rentabilidad global del ciclo.

Además del rendimiento zootécnico, el ensayo mostró efectos positivos en parámetros fisiológicos y en la calidad del agua. La reducción de niveles de amoníaco en los sistemas suplementados apunta a una mayor estabilidad ambiental, mientras que la mejora observada en la morfología intestinal sugiere una mayor capacidad de absorción de nutrientes y una respuesta inmunológica más sólida. En una fase en la que el sistema digestivo aún está en desarrollo, estos factores adquieren especial relevancia.

Más allá de la comparación entre tipos de aditivos, el trabajo refuerza un mensaje de fondo: la nutrición funcional no debe entenderse únicamente como un complemento, sino como una herramienta estratégica de gestión en etapas críticas. Optimizar el rendimiento en el alevinaje no solo mejora los indicadores inmediatos, sino que condiciona la uniformidad, la robustez y la eficiencia de los lotes en fases posteriores de engorde.

En un contexto de intensificación productiva y control creciente de costes, la evidencia apunta a que la suplementación funcional bien diseñada puede convertirse en una palanca clave para consolidar el rendimiento desde el inicio del ciclo productivo.