La taurina es clave para mejorar los piensos de lenguado

La taurina es un aminoácido que desempeña una función esencial en la alimentación de peces marinos, contribuyendo a su salud, crecimiento y desarrollo adecuados. Su inclusión en las dietas de estos peces mejora la respuesta inmunológica, aumenta la eficiencia alimentaria y permite la sustitución de ingredientes tradicionales como la harina y aceite de pescado, y también de fuentes animales, por otras de origen vegetal terrestre que tienen ausencia de este aminoácido.

Cada especie de pez marino tiene su propia necesidad de taurina, lo que hace necesario estudiar minuciosamente cada dieta dependiendo también de la edad de los peces, y la combinación de otros nutrientes esenciales.

Diversos estudios han demostrado que la taurina juega un papel importante en los ácidos biliares y el metabolismo de lípidos de los peces marinos.

Un estudio reciente de investigadores portugueses viene a aportar más evidencia sobre la importancia de suplementar con taurina dietas para lenguado (Solea senegalensis), con alta sustitución de harina y aceite de pescado por fuentes vegetales terrestres.

Como señalan los autores de este trabajo, aunque estudios previos han mostrado que el lenguado es una especie que tolera altos contenidos de harinas vegetales, la inclusión de taurina mejora la “baja tolerancia” de la especie a altos niveles de lípidos en la dieta, mejorando la digestión de estos.

Los resultados han sido publicados en la revista científica Animals, donde se muestra que la suplementación con taurina aumentó en el hígado y el cuerpo del pez, y permitió mejorar la concentración de ácidos biliares que ayudaron a la mejor utilización de los lípidos.

Los investigadores también han encontrado que, aunque la suplementación con taurina tiene efectos positivos en el rendimiento del crecimiento del lenguado, son necesarios niveles superiores a los que se están utilizando actualmente en las dietas comerciales convencionales basadas en harina de pescado.

En general, señalan los autores de este trabajo, los efectos beneficiosos de la suplementación con taurina pueden tener “un mayor impacto” en el rendimiento del crecimiento y la condición fisiológica a largo plazo en el lenguado senegalés.

Por eso, proponen realizar estudios adicionales que examinen los efectos de la suplementación dietética de la taurina en dietas ricas en lípidos para el lenguado.

Referencia:

Aragão, C.; Teodósio, R.; Colen, R.; Richard, N.; Rønnestad, I.; Dias, J.; Conceição, L.E.C.; Ribeiro, L. Taurine Supplementation to Plant-Based Diets Improves Lipid Metabolism in Senegalese Sole. Animals 2023, 13, 1501.