El cambio de la dieta en los peces tiene mucho menos peso en la modulación de la microbiota intestinal frente a otros factores inherentes como la especie, el sexo, la edad y el fondo genético.
Esto podría tener ventajas en la industria de la acuicultura para explorar nuevos alimentos formulados con ingredientes sostenibles, rentables y fácilmente disponibles, con la seguridad de que, a largo plazo, la mayor parte de la microbiota intestinal se adaptará y persistirá ante la influencia de la dieta y los ajustes en la fórmula del alimento.
Así lo consideran investigadores del IRTA y del Instituto Mediterráneo de Estudios Avanzados (IMEDEA UIB-CSIC) en un estudio realizado con doradas (Sparus aurata) alimentadas con distintas dietas. Una de ellas, basada únicamente en langostinos.
Según el estudio, la presencia de un microbioma central en todos los peces, independientemente de la dieta proporcionada lleva a comunidades bacterianas intestinales con una diversidad, estructura y composición similares a largo plazo.
En el estudio, los investigadores examinaron el impacto de un cambio en la dieta en especies comerciales de peces de acuicultura, observando que, en todos los casos, las bacterias que acompañan el alimento tenían una influencia limitada en la diversidad del intestino, lo que se evidenció “por la agrupación independiente de las dietas con respecto a los peces, así como por los diferentes índices de diversidad.
Por ejemplo, explican, las especies altamente abundantes en el pienso comercial o en el basado en langostinos no se establecieron en el intestino de los peces.
Las especies más abundantes del microbioma fueron las pertenecientes al género Ralstonia, presente en todas las muestras, pero su abundancia aumentó después del cambio en el pienso con langostinos.
Este género, explican los investigadores, parece ser un género clave cuya relevancia funcional aún debe ser descubierta dada su amplia distribución en muestras de origen marino.
En el estudio también establecieron que la microbiota de los tanques de cultivo tampoco tiene un papel fundamental en la estructura del microbioma intestinal a largo plazo.
Después de 40 días, las comunidades microbianas intestinales bajo ambos tratamientos dietéticos fueron muy similares, y algunas especies de los géneros Ralstonia, Paraburkholderia, Fulvimonas, Pseudomonas y Cutibacterium formaron parte del núcleo de la microbiota, conservándose en abundancias similares con el tiempo.
Estos resultados cuestionan, por tanto, la creencia común de que la dieta es el principal determinante de la composición de la microbiota intestinal a largo plazo.
Referencia:
Alberto Ruiz, Josep Alós, Enric Gisbert et al. Resilience of gut microbial assemblages in farmed fish revealed by long-term dietary changes, 22 December 2023, PREPRINT (Version 1) available at Research Square
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